طريقة طهي الذرة
تعتبر الذرة من الخضار اللذيذة والشهية، وتعتبر من الأطعمة المفضّلة لدى كافّة الناس، خاصّة الصغار في السن، ويمكن تحضيرها بالعديد من الطرق، فهناك الذرة المسلوقة، والذرة المشويّة، ويمكن تحضير منها العديد من المأكولات، وسنقدّم لكم في هذا المقال طريقة عمل شوربة الشوفان بالذرة، وكيفيّة عمل سلطة الذرة، وشوربة الذرة.
لتحضير الذرة المسلوقة نحضر وعاءً كبيراً، ونضع فيه الذرة، ونغمرها بالماء، ونتركها لمدة ساعتين على درجة حرارة عالية، حتى تنضج، وتصبح طرية.
لشيّ الذرة نضع الذرة على الشواية، ونتركها حتى تنضج، ويتغيّر لونها.
سلطة الذرة
المكوّنات:
- ثلاثة أكواب من الذرة.
- حبتان من البندورة مقطّعتان إلى قطع متوسّطة الحجم.
- حبة من الجزر مقطعة إلى قطع صغيرة.
- حبة من الخيار مقطعة إلى قطع صغيرة.
- نصف حبة من الفليفلة المفرومة بشكل خشن.
- للصلصة:
- فص من الثوم المهروس.
- ربع كوب من زيت الزيتون.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الخلّ.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل.
طريقة التحضير:
- نضع في وعاء الذرة، والبندورة، والخيار، والجزر، والفليفلة الخضراء.
- تحضير الصلصة:
- نمزج في وعاء الثوم، وزيت الزيتون، والخلّ، والملح، والفلفل.
- نسكب الصلصة فوق السلطة، ونخلطها جيداً، ونقدّمها.
شوربة الذرة
المكوّنات:
- كوب من الحليب.
- ربع كوب من الذرة.
- سبع حبات من الفطر المعلّب والمقطّع إلى أجزاء صغيرة.
- كوب من الماء.
- ملعقة صغيرة من الزبدة.
- ملعقة صغيرة من الطحين الأبيض.
- حبّة من البصل المقطع إلى مربّعات صغيرة.
- ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
- ربع ملعقة كبيرة من الملح.
طريقة التحضير:
- نذيب الزبدة في وعاء على النار، ونضيف إليها البصل، ونشوحه، ثمّ نضيف الطحين الأبيض، ونقلب المكونات جيداً.
- نسكب إلى الخليط السابق الحليب، والماء، والذرة، والفطر، والملح، والفلفل الأسود، ونحرّك الشوربة، ونتركها على النار لمدّة عشر دقائق.
- نقدّم الشوربة ساخنة.
سلطة الذرة الحلوة
المكوّنات:
- علبة من الذرة.
- أربع ورقات من الخس.
- حبتان من الخيار.
- حبة من البندورة.
- ربع كوب من الجزر المبشور.
- حبة من البصل الأخضر.
- حبة فليفلة.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقة كبيرة من الخلّ.
طريقة التحضير:
- نقطع الخس إلى شرائح، والخس، والبصل الأخضر، والبندورة، والفليفلة.
- نضع الخضار في وعاء، ونضيف إليه الجزر، والذرة، ونخلط المكوّنات جيداً.
- ننكّه الخليط السابق بالملح، والزيت، والخل، ونخلط المكوّنات.
شوربة الشوفان بالذرة
المكوّنات:
- كوب من الذرة.
- نصف كوب من الشوفان.
- حبة من البصل المفروم.
- أربعة فصوص من الثوم المهروس.
- ربع كوب من النعناع المفروم.
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- كوبان من مرقة الخضار.
طريقة التحضير:
- نسخن الزيت النباتي، ونضيف إليه البصل، والنعناع، والثوم.
- نقلب المكونات لمدة خمس دقائق، حتى تذبل، ثمّ نضيف الذرة، ومرقة الخضار، والشوفان.
- ننكّه بالملح، والفلفل الأسود، ونحرك المكونات جيداً.
- نترك الخليط على درجة حرارة منخفضة، ثمّ نضعها في الخلاط الكهربائي، حتى تصبح ناعمة.
- نسخّن الشوربة، ونقدمها.
