محتويات
- ١ معكرونة الكانيلوني
- ١.١ معكرونة الكانيلوني باللحم
- ١.٢ معكرونة الكانيلوني بالأجبان
- ١.٣ معكرونة الكانيلوني بالدجاج
- ٢ فيديو طريقة عمل باستا كانيولي
تعتبر المعكرونة من أكثر المأكولات التي يرغب بتناولها العديد من الأفراد نظراً لطعمها المحبب واللذيذ، وتتميز بتنوع أشكالها وأنواعها ومنها: الإسطواني، والكانيلوني التي التي تشتهر بكثرة في المطبخ الغربي، حيث تتميز بشكلها الإسطواني، وإمكانية حشوها بالعديد من الحشوات مثل الدجاج واللحم، وفي هذا المقال سنتحدث عن كيفية تحضيرها بعدة طرق.
معكرونة الكانيلوني باللحمالمكوّنات:
- أربعمئة غرام من معكرونة الكانيلوني المسلوقة والمصفاة من الماء.
- كوب من الجبنة المبشورة.
- كوب ونصف من كلّ من: صلصة البندورة، وكريمة الطبخ.
- ملعقتان صغيرتان من الريحان المفروم ناعماً.
- نصف ملعقة كبيرة من كلّ من: الملح، وزيت الزيتون، والفلفل الأسود.
- رشّة من القرفة.
- ثلاث حبات من البندورة المقشرة والمفرومة ناعماً.
- بصلة مفرومة ناعماً.
- ثلاثمئة غرام من اللحمة المفرومة.
- ملعقة صغيرة من رب البندورة.
طريقة التحضير:
- خلط الريحان، وكريمة الطبخ، وصلصة البندورة في وعاء، ثمّ ترك الخليط جانباً.
- تسخين الزيت في مقلاة على النار، ثمّ إضافة البصل والتحريك حتى ينضج.
- إضافة اللحم، والفلفل الأسود، والملح، والقرفة والتحريك حتى ينضج اللحم.
- إضافة رب البندورة، والبندورة والتحريك، ثمّ ترك الخليط على نار هادئة لمدة عشرين دقيقة أو حتى تتسبك المكوّنات.
- رفع الصلصة عن النار، ثمّ تركها حتى تبرد.
- وضع ملعقة كبيرة من حشو اللحم في معكرونة الكانيلوني، ثمّ وضعها في صينية مخصصة للفرن.
- سكب صلصة الكريمة والريحان فوق معكرونة الكانيلوني، ثمّ نثر الجبنة المبشورة على وجهها.
- إدخال معكرونة الكانيلوني إلى فرن متوسط الحرارة لمدة عشرين دقيقة أو حتى تتّحمر.
المكوّنات:
- عبوة من معكرونة الكانيلوني المسلوقة.
- أربعة أكواب من جبنة الموزاريلا المبشورة.
- كوب من جبنة البارميزان المبشورة.
- كوبان من جبنة الريكوتا المبشورة.
- بيضة مخفوقة.
- أربع ملاعق صغيرة من الريحان المطحون.
- ملعقتان صغيرة من الثوم المفروم ناعماً.
- ثلاثة أكواب من صلصة البندورة.
- ملعقة كبيرة من الزبدة الطريّة.
طريقة التحضير:
- وضع جبنة الموزاريلا، وجبنة الريكوتا، ونصف كمية جبنة البارميزان، والبيضة المخفوقة، والريحان، والثوم المفروم في وعاء والخلط.
- وضع ملعقة كبيرة من خليط الأجبان في معكرونة الكانيلوني، ثمّ وضعها في صينية مخصصة للفرن مدهونة بالزبدة.
- سكب صلصة البندورة، والكمية المتبقية من جبنة البارميزان فوق معكرونة الكانيلوني، ثمّ إدخالها إلى فرن متوسط الحرارة لمدة عشرين دقيقة أو حتى تتّحمر.
المكوّنات:
- قطعتان من فيليه الدجاج المسلوق، والمقطع إلى قطع صغيرة.
- كوبان من كريمة الطبخ.
- عبوة من معكرونة الكانيلوني المسلوقة.
- جزرتان مبشورتان.
- مكعبان من مرقة الدجاج.
- ثلاث حبات من البصل الأبيض المفروم خشناً.
- ملعقة صغيرة من كلّ من: الملح، والفلفل الأسود.
- نصف ملعقة كبيرة من الكاري المطحون.
- ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون.
- نصف كوب من المشروم الناضج.
- كوب من الجبنة المبشورة.
طريقة التحضير:
- تسخين زيت الزيتون في مقلاة على النار، ثمّ إضافة البصل، والجزر والتحريك.
- إضافة خليط البهارات، والمشروم، والدجاج والتحريك، ثمّ رفع الخليط عن النار وتركه حتى يبرد.
- وضع ملعقة كبيرة من حشو الدجاج في معكرونة الكانيلوني، ثمّ وضعها في صينية مخصصة للفرن.
- سكب كريمة الطبخ فوق معكرونة الكانيلوني، ثمّ نثر الجبنة المبشورة على وجهها.
- إدخال معكرونة الكانيلوني إلى فرن متوسط الحرارة لمدة عشرين دقيقة أو حتى تتّحمر.
للتعرف على المزيد من المعلومات حول طريقة عمل باستا كانيولي شاهد الفيديو.
المقالات المتعلقة بطريقة تحضير معكرونة الكانيلوني