طريقة السمبوسة

السمبوسة

تعتبر السمبوسة من إحدى الأكلات المفضلة عند الكثير من الأشخاص، لكونها وجبة خفيفة مقرمشة ولذيذة، فيمكن تحضيرها بطرق سهلة ومختلفة، فمنها ما هو محشو بالجبن، والجوز، والقشطة، والخضار، واللحمة، وغيرها الكثير، وسوف نتعرّف اليوم في مقالنا هذا عن طريقة تحضير السمبوسة بحشواتٍ مختلفة.

طريقة تحضير لفائف السمبوسة بالكريمة

المكوّنات

• علبة من عجينة السمبوسة الجاهزة.
• حبة من البطاطس المهروسة المُمَلّحة.
• كوب من كريمة الطبخ.
• رشة من الملح.
• رشة من الفلفل.
• رشة من الزعتر البري المجفّف.
• جبن موزاريلا مبشور.

طريقة التحضير

• حشو لفائف السمبوسة بالبطاطس.
• لفّ السمبوسة بشكل أسطواني، ووضعها في طبق الفرن المقاوم للحرارة.
• وضع الكريمة في قدر على النار.
• إضافة الملح، والفلفل إلى المكوّنات.
• ترك الكريمة على النار حتى تغلي.
• سكب الكريمة فوق السمبوسة في الصينيّة.
• رشّ الزعتر البري المجفّف على الصينيّة.
• إدخال الصينية إلى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدّة ثلث ساعة.
• إزالة الصينية من الفرن، بعد نضج الخبز.
• رش العجينة بالجبن المبشور.
• إعادة الصينية إلى الفرن قليلاً حتى تحمرّ السمبوسة.

طريقة تحضير السمبوسة بالدجاج

المكوّنات

• عدد من صدور الدجاج المفرومة بشكلٍ ناعمٍ.
• رأس من البصل المفروم بشكلٍ ناعمٍ.
• حبّة من الفليفلة الخضراء المفرومة بشكلٍ ناعمٍ.
• رشّة من جوزة الطيب.
• نصف ضمة من الكزبرة المفرومة.
• شرائح من عجينة السمبوسة.
• ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.
• ربع ملعقة صغيرة من البابريكا.
• رشّة من الملح.
• رشّة من الفلفل الأسود المطحون.
• كوبان ونصف من الزيت النباتي لقلي السمبوسة.

طريقة التحضير

• وضع ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة ووضعها على النار.
• إضافة الثوم، والدجاج، والملح، والفلفل الأسود المطحون، والبابريكا، وجوزة الطيب إلى المقلاة.
• تقلب المكوّنات جيداً حتى ينضج الدجاج.
• نقل الحشوة إلى الوعاء، ومن ثمّ إضافة البصل، والفليفلة والكزبرة المفروم، مع الاستمرار بالخلط الجيد.
• وضع ملعقة كبيرة من الحشوة داخل شرائح العجين، وإغلاقها بشكل جيد.
• إغلاق العجينة بمزيج الماء والدقيق.
• تسخين الزيت في قدر، ووضعه على النار، ثمّ قلي السمبوسة فيه، حتى يصبح لونها ذهبياً.
• نقل السمبوسة إلى طبق التقديم، وتقديمها ساخنة.

طريقة تحضير السمبوسة بالجوز

المكوّنات

• عجينة السمبوسة الجاهزة.
• كوبان من الجوز.
• ثلاث ملاعق كبيرة من جوز الهند.
• ملعقة صغيرة من القرفة.
• زيت لقلي السمبوسة.

طريقة التحضير

• طحن الجوز بشكلٍ ناعمٍ، ووضعه في وعاء متوسط الحجم.
• إضافة جوز الهند، والقرفة إلى المكوّنات، مع التحريك باستمرار.
• فرد عجينة السمبوسة على سطح الطاولة، وحشي كل عجينة بالقليل من خليط الجوز والقرفة.
• لفّ العجينة بالطريقة المرغوب بها، من ثم قليها في الزيت على نار متوسّطة الحرارة.
• رفع السمبوسة عن النار بعد نضجها.
• نقل السمبوسة إلى طبق التقديم، وتقديمها وهي ساخنة.