أين يوجد الحديد في الاطعمة للحامل

تحتاج المرأة الحامل إلى العديد من العناصر الغذائية المهمة لصحّتها وصحّة جنينها، وإحدى أهمّ هذه العناصر هو الحديد والذي تكمن أهميته في إفراز وتكوين مادّة الهيموغلوبين في الدم، وهي عبارة عن مادّة تتكوّن من بروتينات موجودة تحديداً في خلايا الدم الحمراء، وتقوم بنقل الأكسجين إلى باقي خلايا وعضلات وأجهزة الجسم، بهدف دعمها وتقويتها، أمّا عن الحاجة الماسة للحديد أثناء فترة الحمل فيكون بهدف تكوين كمية إضافية من الهيموغلوبين بسبب تمدد كمية الدم في جسم الحامل، إضافةً إلى توفير الحديد الكافي لنمو الجنين؛ لذلك كثيراً ما نرى العديد من السيدات التي تلجأ لأخذ أقراص تحتوي على الحديد؛ لأنّ كمية الحديد التي تحصل عليها من غذائها غير كافية، بحيث تصل كمية الحديد التي تحتاجها هي سبع وعشرين ملي غرام يومياً، وأكثر من ثمانية عشر ملي غرام ما قبل الحمل.

هناك العديد من الأغذية التي تحتوي على كميات كبيرة من الحديد، وينصح الأطباء النساء الحوامل عادةً بتناولها ومن أهمها:

• السبانخ: تعطي السبانخ ما نسبته 3.2 ملي غرام من الحديد، كما أنّها تحتوي على عناصر غذائية أخرى كالفيتامينات والأملاح المفيدة للحامل كحمض الفوليك.
• الحبوب المعزّزة بالحديد: بحيث تحتوي على كمية حديد تتراوح ما بين 4.9 ملي غرام إلى 8.1 ملي غرام، وأهمّها دقيق الشوفان إضافةً إلى الحبوب الساخنة، أمّا الحبوب الباردة فتعطي ما نسبته 1.8 إلى 21.1 ملي غرام.
• اللحم البقري: يعطي للجسم كمية حديد تتراوح ما بين 2.5 إلى 3 ملي غرام.
• العسل الأسود: وهو من أفضل مصادر الحديد وتحديداً للنساء النباتيتات، فالمعلقة الواحدة منه تعطي كمية حديد تصل إلى 3.5 ملي غرام، إضافةً إلى عناصر أخرى مهمة للحامل كالكالسيوم بكمية 127 ملي غرام، والبوتاسيوم بما يعادل 498 ملي غرام، إضافةً إلى 10% من المغنيسيوم.
• عصير البرقوق و الفاكهة المجففة: فعلى سبيل المثال فإن تناول 100 غرام من البرقوق أي تقريباً ثلث كوب من عصيره، يعطي الجسم كمية حديد تصل إلى 1.2 ملي غرام، إضافةً إلى احتوائه على الألياف التي تقلّل من إمكانية التعرض للإصابة بالإمساك
• البطاطس: فالحبة الواحدة من البطاطس تمد الجسم بكمية حديد تصل إلى 2.7 ملي غرام.
• الفاصوليا البيضاء: فنصف كوب من الفاصولياء وتحديداً البيضاء تعطي الجسم تقريباً 3.9 ملي غرام حديد.

لتتمّ الاستفادة من الحديد هناك مجموعة من النصائح والإرشادات التي تساعد على ذلك ومن أهمّها:

• يفضّل طهي الأطعمة في أواني مصنوعة من الحديد.
• تجنّب تناول المنبهات وتحديداً القهوة والشاي، أو شربهما ولكن بكميات قليلة بين الوجبات الغذائية؛ لأنهّا تحتوي على كمية كبيرة من من مركبات الفينول والتي بدورها تقلّل من امتصاص الحديد في الجسم.
• تجنب تناول الأغذية التي تحتوي على كميات كبيرة من الكالسيوم ومكملاته؛ لأنّها تقلّل من امتصاص الحديد في الجسم، لذلك يُنصح بتناولها بين الوجبات.