محتويات
- ١ عصير الجزر والليمون والتفاح
- ١.١ المكوّنات
- ١.٢ طريقة التحضير
- ٢ عصير التفاح والفراولة
- ٢.١ المكوّنات
- ٢.٢ طريقة التحضير
- ٣ عصير التفاح الطازج
- ٣.١ المكوّنات
- ٣.٢ طريقة التحضير
- ٤ عصير التفاح والشمندر والنعناع
- ٤.١ المكوّنات
- ٤.٢ طريقة التحضير
- ٥ عصير الليمون والتفاح
- ٥.١ المكوّنات
- ٥.٢ طريقة التحضير
- ٦ المراجع
من الممكن مزج التفاح والجزر لإنتاج عصير ذي نكهة ولون مميزين، وذلك باتباع المقادير والخطوات الآتية:[١]
المكوّنات- تفاحة حلوة، ومقطعة، ومنزوعة البذور.
- ثلاث جزرات مقطعة.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج.
- ملح خشن.
تُضغط قطع الجزر والتفاح بواسطة العصارة، ثمّ يُضاف عصير الليمون إلى المزيج ويُحرَّك، ثمّ يُرشّ عليه الملح.
عصير التفاح والفراولةيعطي مزيج التفاح والفراولة بعد عصره شراباً ورديّاً مميز النكهة، ولتحضيره يجب اتباع الخطوات الآتية:[٢]
المكوّنات- ملعقة كبيرة من بذور الشيا -حسب الرغبة-.
- تفاحة حمراء متوسطة الحجم مُقشّرة ومُقطّعة.
- كوبان من الفراولة بعد إزالة الجزء العلوي منها.
- تُعصر الفراولة ثمّ التفاحة في العصّارة.
- تُضاف بذور الشيا إلى المزيج وتُحرّك، ثمّ تُترك لتنقع لمدة خمس دقائق.
- يًقدّم العصير مباشرة مع الثلج -حسب الرغبة-.
يمكن تحضير عصير التفاح عن طريق استخدام قشوره ولبّه فقط دون استخدام التفاحة بأكملها، ودون الحاجة إلى استخدام العصارة وذلك باتباع الخطوات الآتية:[٣]
المكوّنات- ربع كوب من السكر الأبيض.
- قشور ولُبّ ثلاث تفاحات حمراء مقطّعة ومنزوعة البذور.
- خمسة أكواب من الماء.
- تُوضع قشور التفاح ولبّه في قدر يحتوي على الماء، وتُحرك حتى تصل إلى درجة الغليان، ثمّ تُترك على نار هادئة لمدة نصف ساعة تقريباً مع التحريك من حين إلى آخر حتى يكتسب الماء لون التفاح وطعمه.
- يُصفَى العصير الناتج من الشوائب، ثمّ يُضاف إليه السكر، ويُحرك حتى يذوب بالكامل ثمّ يُقدم بارداً.
يعطي مزيج التفاح والنعناع والشمندر بعد عصره شراباً صحياً ومناسباً للشرب في الصباح، وذلك باتباع الخطوات الآتية:[٤]
المكوّنات- خمس جزرات مقطعة.
- ربع كوب من أوراق النعناع الطازجة.
- تفاحة مقطعة ومنزوعة البذور.
- حبة شمندر مقطعة.
يُوضع الجزر، والشمندر، والتفاح، والنعناع في العصارة، ثم يُحرّك العصير الناتج ويًقدم مباشرة.
عصير الليمون والتفاحيعدّ عصير التفاح والليمون خفيفاً ومناسباً للشرب في الصباح مع وجبة الإفطار أو في المساء، ولتحضيره يجب اتباع الخطوات الآتية:[٥]
المكوّنات- تفاحتان خضراوتان مقطّعتان إلى أربعة أقسام.
- نصف كوب من الماء البارد.
- حبة ليمون مقطّعة إلى نصفين.
- خيارة مقطَعة إلى نصفين.
- يُوضع الماء في وعاء زجاجي، ثمّ يُوضع الوعاء تحت فتحة إخراج العصير من العصارة.
- يُعصر النصف الأول من الخيارة أولاً، ثمّ يُعصر النصف الثاني منها بعد الانتظار لمدة عشرين ثانية، ثمّ تُعصر أرباع التفاح بالطريقة نفسها، ثمّ تُعصر أنصاف الليمون.
- يُحرك العصير بقوة لمزج المكوّنات جيداً ثمّ يُقدّم.
المقالات المتعلقة بوصفات لعمل عصير التفاح