يعتبر الزنجبيل نوع من أنواع النباتات والتي من الفصيلة الزنجبيلية ،وهو من النباتات التي تعيش في المناطق الحارة ، والجزء المستخدم منه هو الجذامير التي تكون تحت التربة ، يحتوي الزنجبيل على زيوت طيارة لها رائحة نفاذة وطعمة لاذع ، وعادة يكون باللون الأبيض المائل للصفار أو اللون السنجابي ، نبات الزنجبيل يحتوي على أزهار بلون أصفر لها شفاه بلون إرجواني ، يتم إستخراج نبات الزنجبيل بعد أن تجف أوراقه الرمحية ، ويتم طحن الزنجبيل بعد عملية تجفيفة ، ويستخدم الزنجبيل طازج أخضر أو مجفف مطحون ، يزرع الزنجبيل في مناطق الهند والصين والمكسيك وجمايكا والباكستان ، يستخدم الزنجبيل غالباً في البهارات التي تضاف إلى الطعام ، حيث يضفي عليها طعم طيب ولذيذ ، بالإضافة إلى إضافته إلى بعض المربيات والحلوى ويستخدم في المشروبات الساخنة مثل القرفة والسحلب وغيرها من المشروبات ، منقوع نبات الزنجبيل يستخدم كعلاج طارد للرياح والغازات ويفيد في حالات النزلات البردية ويمنع التقلصات في المعدة ، ومقوي للجنس ويساعد في توسيع الشرايين والاوعية الدموية ويلطف الحرارة ويساعد على التعرق ويساعد في فقدان الوزن وحرق الشحوم .
المقالات المتعلقة بما هي فائدة زنجبيل