محتويات
- ١ كيك عيد ميلاد غريب
- ٢ كيكة على شكل علبة حلويات
- ٢.١ المكوّنات
- ٢.٢ طريقة التحضير
- ٣ كيكة البركان
- ٣.١ المكوّنات
- ٣.٢ طريقة التحضير
يعد الكيك من الحلويات الأكثر شهرة على مستوى العالم ، وذلك لطعمه اللذيذ وإمكانية تحضيره بكلّ سهوله، بالإضافة إلى إمكانية عمله بأشكال وألوان مختلفة تدخل البهجة والسرور بالنظر إليه، ويعتمد ذلك على المكوّنات المصنوعة منها بالإضافة إلى موادّ التزيين، ولكلّ كيكة طريقة عمل ومكوّناتها الخاصّة، وسنذكر في هذا المقال كيفيّة صنع كيك غريب الشكل بأسهل الطرق.
كيكة على شكل علبة حلويات المكوّنات- كأس وثلاثة أرباع من الطحين.
- نصف كأس من الزبدة اللينة.
- خمس حبات من البيض.
- نصف كأس من الحليب السائل.
- كأس وربع من السكر الأبيض.
- ملعقة كبيرة من البيكنغ باودر.
- رشّة من الملح.
- ملعقة صغيرة من بودرة الفانيلا.
- أربع ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو.
للتزيين:
- أربعمئة غرام من الكريمة المخفقوقة جيداً.
- حلويات ملوّنة صغيرة الحجم.
- ننخل في إناء واسع، الملح، والبيكنغ باودر، وبودرة الكاكاو، والطحين، ثمّ نضع المكوّنات جانباً.
- نخفق الزبدة في الخلاط الكهربائيّ.
- نخفق السكر في الخلاط الكهربائيّ حتى نحصل على خليط كريميّ.
- نضيف بودرة الفانيلا والبيض تدريجياً إلى السكرمع الخلط المستمرّ.
- نضع الحليب السائل، ثمّ نضيف المكوّنات الجافة تدريجياً، ثمّ نستمر في الخلط حتى تتجانس المكوّنات جيداً.
- ندهن قالب كيك على شكل قلب، ثمّ نرشهُ بالطحين، ثمّ نسكب الخليط في القالب.
- ندخل القالب إلى الفرن على حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.
- نترك الكيكة لمدّة نصف ساعة تقريباَ حتى تنضج تماماً.
- نخرج الكيكة من الفرن، ثمَ نضعها جانباً حتى تبرد جيداً.
- نقطّع الكيكة إلى ثلاث طبقات أفقيّة.
- ندهن الطبقة الأولى بالكريمة المخفوقة.
- نصنع فتحة في الطبقة الثانية بواسطة قطاعة على شكل قلب أصغر من القالب الذي خبزنا فيه الكيكة.
- نزيّن أطراف الطبقة الثالثة بالكريمة، ثمّ نضع فوقها الطبقة الوسطى.
- نعبىء الفجوة في الطبقة الوسطى بالحلويات المنوّعة.
- نرفع الطبقة الأولى، ثمّ نضعها فوق الطبقة الوسطى بحيث نركّزها ويكون نصفها على الجزء الثاني، هكذا نكون حصلنا على كيكة على شكل علبة حلويات بشكل قلب.
- نصف كأس من الطحين.
- نصف قالب من الزبدة.
- خمسة وخمسين غراماً من الشوكولاتة السوداء.
- خمسة وخمسين غراماً من الشوكولاتة بالحليب.
- كأس وربع من السكر المطحون.
- حبتان من البيض.
- صفار ثلاث حبات من البيض.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا البودرة.
- نسخّن الفرن إلى حرارة مئتي درجة مئوية.
- نرش أربعة قوالب كيك حجم صغير بالزيت.
- نضع في وعاء، الشوكولاتة بالحليب، والشوكولاتة السوداء، والزبدة.
- نضع الوعاء في الميكرويف لمدّة دقيقة تقريباً.
- نخرج الوعاء من الميكرويف، ثمّ نخلط المكوّنات جيداً حتى تتجانس.
- نضيف الفانيلا، وصفار البيض، والبيض، والسكر.
- نخلط المكوّنات حتى تتجانس تماماً، ثمّ نضيف الطحين.
- نخلط حتى تمتزج المكوّنات، ثمّ نسكب العجينة في القوالب.
- ندخل القوالب إلى الفرن لمدّة ربع ساعة تقريباً حتى تجفّ الأطراف ويبقى من الوسط ليناً.
- نقدّم كيك البركان في طبق مناسب مع الآيس كريم.
المقالات المتعلقة بكيك عيد ميلاد غريب