كيف يزرع الزيتون

تعتبر أشجار الزيتون شجرة مباركة وذلك لذكرها في القرآن الكريم، وهي من الأشجار المُعمّرة ودائمة الخضرة ذات القيمة الاقتصادية والغذائية والبيئيّة، حيث لثمار الزيتون فوائد علاجية وغذائية وجمالية كثيرة، ولمكانة شجرة الزيتون فقد استخدمت أغصان الزيتون كرمز للسلام العالمي.

كما أنّ شجرة الزيتون معدّل نموّها بطيء جداً لكنها تعيش لمدة طويلة، وتزرع بكثرة في بلاد البحر الأبيض المتوسّط، كما يعتبر الزيتون من أهمّ المحاصيل الزراعية في جميع دول العالم، وتقسّم أشجار الزيتون لثلاث أنواع بحسب الغرض من استخدامها، فهناك النوع الزيتيّ الذي يستخدم ثمره لاستخراج الزيت لارتفاع محتواه من الزيت، والنوع غير الزيتيّ الذي تستخدم ثماره للتخليل، والنوع الثالث ثنائي الغرض يستخدم لاستخراج زيت الزيتون ولتخليل ثماره، وسنذكّر لكم في هذا المقال طريقة زراعة أشجار الزيتون والاعتناء بها، كما سنذكر الفوائد الصحية لشجرة الزيتون.

• نحضّر شتلة الزيتون التي نريد زراعتها والتي من الممكن أن نحصل عليها من المشاتل الزراعية المتخصّصة.
• نحدد المكان الذي نريد زرع الشتله به بحيث يكون بعيد عن الأشجار الأخرى بمسافة لا تقلّ عن المتر.
• ننظف التربة من الحجارة والمخلفات ونحرثها باستخاد الأدوات الخاصّة.
• نحفر في التربة حفرة يصل عمقها لثمانين سنتيمتر، وبعرض سبعين سنتيمتر.
• نضع السماد العضوي أسفل الحفرة بكمية تصل لكيلو ونصف تقريباً.
• نقصّ الكيس الموجود حول الشتلة ونزيله بلطف كي لا نتلف جذور الشتلة.
• نضع الشتله في منتصف الحفرة، ونضع التراب حتى تتساوى مع مستوى الأرض مع بقاء الساق فوق مستوى الأرض.
• نسقي الشجرة بالماء بعد زرعها مباشرةً، ثم نسقي الشجرة مرة كل شهر وذلك لأن الزيتون لا يحتاج للكثير من الماء، ومن الممكن أن تحتاج لسنوات حتى تبدأ بالإثمار.

• يستخدم مغلي أوراق الزيتون لخفض ضغط الدم المرتفع، وخفض مستوى السكر في الدم، كما يساعد في علاج التسمّمات الغذائية.
• تعمل أوراق الزيتون كقابض ومعقم ، ومن الممكن شرب مغلي الأوراق لخفض الحرارة.
• زيت الزيتون وأوراق الزيتون مفيدة لأمراض القلب حيث تخفض ضغط الدم ونسبة الكولسترول.
• يرطّب زيت الزيتون الجلد ويعالج جفاف البشرة، كما يُستخدم لعلاج الشعر التالف.
• يقي زيت الزيتون من الإصابة بمرض السرطان وذلك بإدخاله للنظام الغذائي بشكل يوميّ.
• تحمي الدهون الأحادية غير المشبعة الموجودة في ثمرة الزيتون الجسم من الالتهابات، وتساهم مع فيتامين إي والبوليفينول الموجود في الزيتون في علاج الربو والتهاب المفاصل.