كيف تصنع بسبوسة - حروف عربي

البسبوسة من الحلويات اللذيذة ، وكثيرة الطاقة ، ولكنها أيضاً كثيرة السكريات ؛ لذلك يجب الإعتدال عند تناولها . وهناك عدة طرق لتحضيرها .

الطريقة الأولى :

المكونات :

طريقة التحضير :

نقوم بخلط الفانيلا ، البيض ، و الزيت والقشطة معاً في وعاء عميق .
نضع السميد، والحليب ، والملح ،و السكر ،والباكينج باودر ، وجوز الهند في وعاء آخر ، ونخلطهم جيداً بوساطة الخلاط الكهربائي أو باليد .
نضيف الخليط الأول إلى الخليط الثاني ، ونخلطهم معاً باليد ، خلطاً جيداً لنحصل على خليط متماسك .
نضع الخليط في صينية مدهونة بالطحينية ، ونهّز الصينية برفق ، حتى يتوزع الخليط جيداً في الصينية ، ثم ندخلها إلى الفرن حتى تتحمر .
نخرج الصينية من الفرن ، ونضيف إليها القطر البارد .

الطريقة الثانية :

المكونات :

طريقة تحضير البسبوسة :

نحضر الصينية المراد إدخالها إلى الفرن ، وندهنها بقليل من الزيت .
نخلط المواد الناشفة معاً في وعاء ، وهي السميد والسكر والباكينج باودر وجوز الهند ، ونخلطهم جيداً معاً.
نخلط المكونات السائلة معاً في وعاء آخر ، وهي الزبدة ، واللبن الرائب و الفانيلا ، ونخلطها جيداً معاً.
نضيف خليط المواد السائلة إلى خليط المواد الجافة بالتدريج ، مع الخلط المستمر الجيد ، للحصول على عجينة طرية ومتماسكة .
نسكب خليط الهريسة في الصينية المدهونة بالزيت ، ونهزها برفق حتى يتوزع الخليط جيداً على الصينية ، ثم نتركها جانباً في مكان دافئ لفترة نصف ساعة.
بعد إنقضاء النصف ساعة ، نقوم بإدخال الصينية إلى الفرن ، على درجة حرارة 200 درجة مئوية ، لمدة عشرون دقيقة إلى ثلاثون دقيقة ، وبعد أن نتأكد أنها نضجت ، ننقلها إلى الرف العلوي من الفرن لتحميرها .
نخرج الصينية من الفرن ، ونقطعها على شكل مربعات ، ثم نسكب القطر عليها ، ونعيدها إلى الفرن الدافئ بعد إطفائه طبعاً.