الزنجبيل
من الثمار الموسمية التي تظهر و تنمو بشكل كبير بفصل الشتاء و هي تحتوي على نسبة عالية من المواد العلاجية التي تعود على الإنسان بالنفع و الفائدة ، يحتوي الزنجبيل على الزيوت الطيارة التي يتم من خلالها علاج العديد من الأمراض التي قد تصيب الإنسان خلال دورة حياته و لأكثر من مرة .
إنّ السبب وراء تجفيف الاعشاب و الخضار و حتى الفواكة ، هي عدم تواجدها طازجة على مدار العام حيث يحتاج لها الإنسان بأي وقت من السنة و بكل لحظة بحياته ، لذلك تفضل ربة المنزل أن تحتفظ بمثل هذه الثمار إما طازجة إذا كان بموسمها و اللجوء لتجفيفها للإستفادة منها بغير موسمها و وقت الحاجة لها .
من الفوائد العظيمة للزنجبيل
- علاج بحة الصوت الشديدة مع إضافة العسل و المناء الساخن و نقعه و تغطيته للاحفاظ على المكونات و الزيوت العلاجية .
- علاج العديد من الغلتهابات التي تصيب الجهاز التنفسي .
- علاج نزلات البرد و الأنفلونزا .
- علاج الام الأسنان و إلتهاب اللثة .
- علاج قرحة المعدة و الحموضة .
- التخلص من غازات البطن و الإنتفاخات .
- التخلص من المغص و الألم الناتج من الحيض للنساء .
- يستخدم الزنجبيل كنوع من الماسكات و امغذيات الطبيعية للبشرة .
- التخلص من النمش .
- التخلص من أثار حب الشباب .
الجدير بالذكر أن طريقة تحضير مشروب الزنجبيل هي واحدة بحيث يتم غسله و تقطيعه إلى قطع صغيرة و من ثم وضعه بالماء المغلي مسبقاً و تغطية الوعاء جيداً لمدة عشرة دقائق ، لكن من الناحية الجمالية يستخدم جاف و مطحون و مخلوط بعدة مواد ليكون عجينة و توضع على الجسم و البشرة ، لهذا السبب يسعى الجميع أن يحتفظ بالزنجبيل بالمنزل صيفاً شتاءً لما يحتويه من فائدة تخفف من الألم .
الطريقة المثالية لتجفيف الزنجبيل الأخضر الطازج
- نحضر الزنجبيل الطازج و نغسله بالماء البارد .
- نضع الزنجبيل على صينية و نعرضه للهواء الجاف حتى تجف عنه الماء .
- نحضر بعد لك قطعة من القماش و نفردها بالصينية ثم نضع فوقها الزنجبيل .
- نغطي الزنجبيل بقطعة من الشاش الأبيض الخفيف و نثبتها من الأطراف حتى لا تتطاير .
- نضع الزنجبيل بمكان مناسب بعيداً عن الأرض ، مع توفر الجو العام و يتواجد فيه الشمس و الهواء .
- يحتاج الزنجبيل إلى مدة ما بين الأسبوع و الاسبوعين حتى يجف تماماً .
- نحضر السكين و نقطع واحدة من الزنجبيل من الوسط للتأكد من جفافه تماماً .
- بعد ذلك نحضر المبشرة و نبشره بوعاء ، ثم نضعه بأوعية صغيرة محكمة الإغلاق .
- تحفظ بمكان جاف و بعيداً عن الرطوبة .
- يستخدم الزنجبيل المطحون بنفس طريقة الزنجبيل الطازج .
المقالات المتعلقة بكيف اجفف الزنجبيل
