محتويات
- ١ الليمون
- ٢ طرق تحضير عصير الليمون
- ٢.١ عصير الليمون البارد
- ٢.٢ عصير الليمون الساخن
- ٢.٣ عصير الليمون والكيوي
- ٢.٤ عصير الليمون بالأناناس
- ٢.٥ عصير الليمون بالزنجبيل
يُعدّ الليمون من الأشجار دائمة الخضرة التي تَنمو في جميع فصول السنة، وتكثر في فصل الشتاء، وهي ذات طعمٍ حامض وتحمل اللون الأصفر أو الأخضر. يَغلب الظنّ أنّ الموطن الأصلي لليمون هو مَنطقة آسيا، وهو له الكثير من الاستخدامات منها أنّه يُستخدم كنكهة للكثير من السلطات والمُقبّلات، ويُضاف لتتبيل أنواع اللحوم، ويُستخدم أيضاً في أكثر الأحيان كمشروب بارد في فصل الصيف ليُعطي الجسم الرّطوبة والانتعاش، ويتمّ تحضيره ساخناً في فصل الشتاء لمُعالجة أمراض البرد والإنفلونزا.
طرق تحضير عصير الليمون عصير الليمون الباردالمكوّنات:
- نصف كيلوغرام من الليمون الأصفر الطريّ.
- لتر من الماء البارد.
- نصف كوب من السكّر.
- نصف كوب من أوراق النعناع الأخضر.
- مكعّبات من الثلج.
طريقة التحضير:
- اغسلي الليمون جيّداً، ثمّ اقطعيه من النصف واعصريه بواسطة العصارة مع تصفيته من البذور، ويُمكن الاحتفاظ باللب وإضافته للعصير وذلك حسب الرغبة.
- أضيفي الماء مع السكّر في الخلاط الكهربائيّ حتى يذوب السكر تماماً، ثمّ أضيفي عصير الليمون مع مكعّبات الثلج، وأوراق النعناع، وأعيدي الخفق مرّةً أخرى.
- قدّمي عصير الليمون بارداً مع مكعّبات الثلج، وأضيفي أوراق النعناع الأخضر عند التقديم.
المكوّنات:
- ثلاث حبات من الليمون، كبيرة الحجم.
- كوبان من الماء.
- ثلاث مَلاعق كبيرة من العسل.
- عود صغير من القرفة.
طريقة التحضير:
- اغسلي [[طريقة عمل عصير الليمون بالنعناع|الليمون] جيّداً، ثمّ قطّعيه إلى شرحاتٍ مُتوسّطة الحجم، ثمّ ضعيه على النار مع الماء واتركيه حتى يَغلي ويذوب مُعظم القشر.
- أضيفي عود القرفة واتركيه لمدّة خمس دقائق حتّى يغلي.
- صفّي الخليط من الشوائب والبذور، ثمّ أضيفي له العسل عند التّقديم لتحليته ويُصبح طعمُه لذيذاً.
المكونات:
- ثلاث حبات من الكيوي.
- ربع كوب من السكر.
- كوبان من المياه الغازية.
- ليمونتان متوسّطتا الحجم.
طريقة التحضير
- اغسلي حبات الليمون، ثمّ اعصريها جيداً، وقشري حبات الكيوي واضربيها في الخلّاط الكهربائي.
- صفّي الكيوي بمِصفاة ناعمة حتى تتخلّصي من البذور السوداء؛ حيث يُمكنك الاحتفاظ بالبذور.
- قلّبي السكّر وعصير الليمون حتى يذوب السكر تماماً.
- أضيفي الكيوي المُصفّى إلى الليمون، واخلطي جيّداً حتى يَمتزجا.
- اسكبي العصير في إبريق، ثمّ أضيفي المياه الغازيّة مباشرةً قبل التقديم.
المكوّنات
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- كوبان من الماء.
- عصير حبتين من الليمون.
- ملعقة صغيرة من عسل النحل.
- حبة من الأناناس مُقشّرة ومقطعة.
طريقة التحضير
- ضعي الأناناس بعد تقطيعه إلى مُكعّبات متوسطة الحجم، وأزيلي اللب منه في الخلاط الكهربائي مع إضافة عصير الليمون.
- اغلي الماء في قدرٍ على النار، ثمّ ضعي هريس الأناناس المضروب في الخلّاط، وقلّبي المكونات جيداً.
- أضيفي عصير الليمون واغلي المزيج لعدة دقائق إضافية، ثمّ أضيفي العسل والسكر، واغلي العصير مدة خمس دقائق.
- اتركي المزيج حتى يبرد قليلاً، ثمّ أعيدي ضربه في الخلّاط الكهربائي، وضعيه في الثلاجة مدّةً أقلها ساعتين مع مراعاة إغلاق الإبريق.
- اسكبي العصير في أكواب تقديم زجاجيّة مع بعض مكعّبات الثلج.
المكونات:
- كوبان من الماء.
- أربع ملاعق كبيرة من العسل.
- ملعقتان صغيرتان من الزنجبيل الطازج المبشور.
- كوب من عصير الليمون الطازج.
- كوبان من المياه الفوارة أو الصودا الغازية.
- أوراق من النعناع وشرائح من الليمون للتزيين.
طريقة التحضير:
- اخلطي الماء، والعسل، والزنجبيل المبشور في قدر صغير، ثمّ ضعيه على نار متوسطة الحرارة حتى يصبح شراباً.
- أغلقي القدر، واتركي الخليط لمدّة عشر دقائق حتى يبرد، وللحصول على مذاق أقوى للزنجبيل اتركي الخليط لوقتٍ أطول أي ما بين عشرين وثلاثين دقيقة.
- صفّي الشراب واتركيه، ثمّ اخلطيه مع عصير الليمون في الخلاط الكهربائي.
- جهّزي أكواب التقديم واسكبي بها عصير الليمون مع إضافة مكعّبات من الثلج، ثمّ ضعي المياه الفوّارة أو الصودا، وزيّني الأكواب بأوراق النعناع أو شرائح الليمون.
المقالات المتعلقة بكيف أحضر عصير ليمون