كيفية صنع كنافة

كيفية صنع كنافة

الكنافة من الحلويات التي إشتهرت بها الدول العربية ، و عرفت مدينة نابلس الفلسطينية بصناعة الكنافة و بعد ذلك غنتشرت لجميع الدول لما تمتاز به من طعم و مذاق بغاية اللذة ، تعد الكنافة من الحلويات التقليدية و الشعبية بحيث أنّها تصلح لجميع المناسبات و الإحتفالات ، تتميز الكنافة بلونها الرائع و رائحتها الشهية و طعمها المميز ، بحيث أنّها محببة من جميع الافراد و بكل الأوقات .

محتويات
  • ١ المكونات
  • ٢ مكونات القطر
  • ٣ طريقة تحضير القطر
  • ٤ طريقة تحضير الكنافة
المكونات
  • كيلو من فرك الكنافة الناعمة أو الخشنة حسب الرغبة .
  • كيلو واحد من جبنة العكاوي .
  • نصف كيلو من الجبنة المجدولة حسب الرغبة .
  • فستق حلبي .
  • (25 ) جرام من الزبدة .
  • ملون طعم برتقالي .
  • مكونات القطر
  • كأسين من السكر .
  • كأس من الماء .
  • ملعقة عصير الليمون الطبيعي .
  • ملعقة صغيرة من ماء الورد .
  • طريقة تحضير القطر
    • نضع السكر و الماء بوعاء على النار من ثم نحرك السكر حتى يذوب بالكامل ، بعد ذلك نضيف عصير الليمون الطبيعي و يترك ليغلي لمدة عشرة دقائق .
    • نضع ماء الورد و نتركه ليغلى قليلاً ، ثم نتركه ليبرد بدرجة حرارة المطبخ .
    طريقة تحضير الكنافة
    • نحضر الجبنة و يتم نقعها بالماء لمدة يوم كامل حتى تصبح حلوة بعض الشيء .
    • نحضر عجينة الكنافة من ثم نفركهها بالزبدة .
    • نحضر الصينية و يفضل ان تكون من نوع البايركس حتى تنظري إليها اثناء التحمير لتصل إلى اللون المفضل .
    • نضع القليل من الزبدة الذائبة بالصينية من ثم نضع القليل من الصبغة و نفردها بالصينية مع الزبدة .
    • نحضر عجينة الكنافة من ثم نرصها بالصينية جيداً .
    • نحضر الجبنة و نصفيها جيداً من الماء من ثم نفردها على كامل الصينية فوق العجين .
    • نحضر الجبنة المجدولة بعد نقعها أيضاً و نفردها فوق جبنة الحلوم لتعطيها المذاق المختلف .
    • نضع الصينية بالفرن المسخن مسبقاً ، و نتركها لمدة عشرين دقيقة للتنضج من الاسفل و يصبح لونها أحمر .
    • نخرج الصينية من الفرن و نسكب عليها القطر من ثم نزينها بالفستق الحلبي .
    • تقطع الكنافة حسب الرغبة و يتم تناولها ساخنة .

    و صحتين و عافية .

    المقالات المتعلقة بكيفية صنع كنافة