الجلوتامين هو عبارة عن حمض أميني ، والتي تكون البروتينات في جسم الكائن الحي ، ويتواجد بكثرة في العضلات الهيكلية ، أي أنه مصدر هام جداً في بناء العضلات ، هو مصدر جيد للنيتروجين التي تحتاجه الخلايا حتى تصنع البروتين ، له وظائف عديدة منها : يقوي المناعة ، يمنع تأكسد الأحماض الدهنية ، يساعد على تخليص الجسم من الأمونيا ، يحسن مستوى السكر في الدم ، يساعد أيضاً على خفض الوزن الزائد .
يستخدم الجلوتامين من قبل الرياضيين أو قوات التحمل ، لبناء العضلات لديهم ، وبعضهم يستخدم مكملات الجلوتامين .
محتوياتمكمل الجلوتامين هو آمن ، لايجب أخذ أكثر من 40 جرام ، وهو ضار لمرضى الكبد .
الأغذية الغنية بالجلوتامينتشير بعض الأبحاث والدراسات على أن الجلوتامين ، من الممكن أن يساهم في خفض الوزن الزائد ، بشكل مباشر أو غير مباشر ، بإستخدام مكملات البروتين أو الجلوتامين ، بالإضافة إلى ممارسة التمارين الرياضية بإنتظام ، لأنها تساعد على حرق الدهون ، وتعمل على زيادة معدلات الأيض في الجسم .
جرعات الجلوتامينأفضل جرعة توزع على مدار اليوم هي 30 – 40 جرام ، هذا يعني 10 جرام مع كل وجبة ، حتى تكون عملية الإمتصاص أسهل وأفضل .
المقالات المتعلقة بكيفية استخدام الجلوتامين