فيتامين أ وفوائده

فيتامين أ هو فيتامينٌ دهنيٌ قابلٌ للذوبانِ، ويوجدَ في الطبيعةِ على هيئتين، وهما فيتامين أ النشط والموجود في المنتجات الحيوانيّة، والبيتا كاروتين والذي يُمكن الحصولُ عليه من الفواكه والخُضار الملوّنة مثل الجزر والفلفل الحلو، وهو جزءٌ من عائلة المركبّات التي تمنح الجسم الحيويّةَ، وتدعم النظام المناعةِ، وتُساعد على تعزيز الرؤية.

الفيتاميناتُ والمعادنُ جميعها مهمّةٌ جداً للحفاظ على صحة الجسم ولا سيّما فيتامين أ، فقد أظهرت الدراساتُ أنَّ المواد المضادة للأكسدة مثل فيتامين أ ضروريةٌ للصحة العامة للإنسان، فهو موجودٌ في كثيرٍ من الأطعمةِ بشكلٍ طبيعيٍ من دونِ الحاجةِ إلى أخذِ مكمّلاتٍ كيميائيّة، لذا ينصح الأطباءُ وخبراء التغذية بتناول نظامٍ غذائيٍ متوازنٍ للحصول على الفوائد العديدة لفيتامين أ والتي سنذكرها خلالَ هذا المقال.

• يُعزّز صحة العيون: فيتامين أ جزءٌ مهمٌ وضروريٌ من جُزيء رودوبسين، والذي ينشطُ عندما يتسلّطُ الضوءُ على شبكيّة العين ويرسل إشارةً للدماغ مما يُمكن العين من الإبصار، لذا فإن البيتا كاروتين الطبيعي الذي نحصلُ عليهِ من الخُضار والفواكه تحمي الجُزيء، ويلعب فيتامين أ دوراً رئيسياً في الوقاية من الضمور البقعي الذي يُعدُّ السبب الأولَ في العالم للإصابة بالعمى، وتُظهر الدراساتُ أنَّ بضعَ قطراتٍ من فيتامين أ علاجٌ فعّالٌ لجفاف العين، وبيّنت دراسةٌ أُخرى أُجريت في المركز الطبّي لجامعةِ كولومبيا أنَّ فيتامين أ قادرٌ على إبطاء تطور مرض ستار غاردت Stargardt's disease وهو مرضٌ وراثيٌ يُسبب فقدان البصر عندَ الشباب.
• يُعزّز من الجهاز المناعي: الكثير من العمليّات الحيويّة للجهاز المناعي تعتمد على فيتامين أ، والبيتا كاروتين يُعدُّ من أحد مصادر مضادات الأكسدةِ القويّة، والتي تُساعدُ على التعزيز من قوة الجهاز المناعي، ويمنع الإصابة بالكثير من الأمراض وبالأخص عند الأطفال، إذ بيّنت دراسةٌ أُجريت في لندن أنَّ المكملات الغذائيّة لفيتامين أ قلّلت من وفيات الأطفال في الدول النامية بنسبةِ أربعٍ وعشرينَ بالمئة، وذكرت الدراسةُ أيضاً أنَّ نقص هذا الفيتايمين يؤدي إلى زيادة تعرض الأطفال للعدوى والإصابة بالإسهال، والحصبة.
• يُحارب الالتهابات في الجسم: يُحارب الجهاز المناعي الجذور الحرّة التي تتسببُ في تلف الأنسجةِ والخلايا، وعندما ينهك جهاز المناعةِ في الجسم من خلال مُحاربة هذه الجذور تظهرُ مشاكل الحساسيّة الغذائيّة، وتبدأ الالتهابات بالظهور، إلّا تناول مكملات فيتامين أ تُساعد على منعِ رد الفعل المبالغِ فيه من الجهاز المناعي مما يمنع الإصابة بالالتهابات، والكثير من الأمراض الخطيرةِ مثل السرطان.
• يُعزّزُ من صحة الجلد: فيتامين أ ضروريٌ لالتئام الجروح وإعادة نمو الخلايا فيه، ويُساعد بشكلٍ كبيرٍ على مكافحة سرطان الجلد، ويُحافظ على البشرةِ خاليةً من التجاعيد والخطوطِ الرفيعة عن طريق إنتاجِ المزيد من الكولاجين.