فوائد بروتين الصويا

محتويات

• ١ بروتين الصويا
• ٢ المعلومات الغذائية لفول الصويا
• ٣ فوائد بروتين الصويا
  • ٣.١ يعتبر بديلاً عن المنتجات الحيوانية
  • ٣.٢ يخفض مستوى الكولسترول الضار
  • ٣.٣ يمنع الإصابة بأمراض القلب
  • ٣.٤ يقلل الإصابة بالأمراض المستعصية
  • ٣.٥ يقي من الإصابة بهشاشة العظام
  • ٣.٦ يمنع زيادة دهون البطن
  • ٣.٧ يفيد صحة الحامل

بروتين الصويا

غالباً ما تفتقر الوجبات الغذائية الخاصة بالنباتيين إلى البروتينات، ونقص البروتين الحيواني في غذائهم غالباً ما يؤدي إلى العديد من أوجه القصور في الجسم، بالتالي يمكن أن يكون فول الصويا الغذاء الأفضل لهم ليحصل الجسم على حاجته من البروتينات، لأنّ حبوب الصويا تعتبر مصدراً كاملاً للبروتينات، وباتت شعبيته في تزايدٍ مستمر، وذلك بسبب فوائده الصحية، التي سنذكر بعضها في هذا المقال.

المعلومات الغذائية لفول الصويا

• يحتوي على نسبةٍ عالية من البروتين.
• يحتوي على الأحماض الأمينية.
• مصدر جيد للألياف.
• يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون المشبعة.
• خالي من الكولسترول واللاكتوز.
• يحتوي على نسبة عالية من الأوميغا3، والأحماض الدهنية.
• يحتوي على كمية لا بأس بها من المواد المضادة للاكسدة.

فوائد بروتين الصويا يعتبر بديلاً عن المنتجات الحيوانية فهو يعمل كبديل جيد عن البروتينات التي يتمّ الحصول عليها من استهلاك اللحوم، بالتالي فإنّ منتجات بروتين الصويا يمكن أن تكون بديلاً جيد للمنتجات الحيوانية، بالإضافة إلى ذلك فهو يحتوي على الأحماض الأمينية التي تعتبر جزءاً أساسياً في إنتاج الإنسولين في الجسم.

يخفض مستوى الكولسترول الضار إضافة ما لا يقلّ عن 4 حصص من بروتين الصويا إلى النظام الغذائي كلّ يوم يمكن أن يخفض نسبة الكولسترول السيئ دون التأثير على مستوى الكولسترول الجيد.

يمنع الإصابة بأمراض القلب

فهو يخفّض مستوى الكولسترول الضار في الجسم، وهذا بدوره يمكن أن يقلل فرص الإصابة بأمراض القلب بشكلٍ كبير، لذلك من يريد الحفاظ على صحة قلبه يجب أن يتأكد من أنّ النظام الغذائي الخاص به ويحتوي على حصةٍ عالية من بروتين الصويا، وذلك سوف يساعد على المدى البعيد في الحفاظ على صحة الأوردة وتحسين تدفق الدم إلى القلب.

يقلل الإصابة بالأمراض المستعصية يقي من العديد من الأمراض الخطيرة، مثل: سرطان القولون، وسرطان البروستاتا.

يقي من الإصابة بهشاشة العظام تشير الأبحاث إلى أنّ استهلاك بروتين الصويا واستبدال البروتين الحيواني بالبروتينات النباتية قد يقي من الإصابة بهشاشة العظام.

يمنع زيادة دهون البطن يحتوي بروتين الصويا على حوالي 4 سعراتٍ حرارية لكلّ غرام، وإضافته إلى النظام الغذائي لن يسبب السمنة بل على العكس، حيث أثبتت دراسات أنّه يمنع زيادة الدهون تحت الجلد والبطن.

يفيد صحة الحامل ينصح بتناول منتجات الصويا أثناء الحمل للاستفادة من الفوائد الصحية الموجودة فيها، حيث يحتوي حليب الصويا المدعم على كميةٍ لا بأس بها من فيتامين D على عكس غيره من منتجات الألبان.