فوائد قشر الجوز

تكثر زراعة أشجار الجوز في المناطق الباردة من الكرة الأرضيّة، مثل بعض المناطق الجبليّة الشماليّة والباردة في العراق، وتتصف ثمار هذه الأشجار بطعمها اللذيذ وفوائدها المتعددة، الأمر الذي يجعل منها ثماراً مفضلة لدى الكثير من الأشخاص، كما أنها تحتوي على عدد كبير من السعرات الحراريّة، فكل حبةٍ من الجوز تحتوي على 3500 سعر حراريّ، وهذه الكميّة تكفي لمد الجسم بالطاقة اللازمة لفترة قدرها 48 ساعة، وثمار الجوز تحتوي على كميّة كبيرة من زيت الجوز، وأيضاً تحتوي على مواد بروتينيّة التي تشبه البروتين الحيواني بشكل كبير، إضافة إلى احتوائها على كميّة كبيرة من فيتامينات (أ، ب، ج) وأملاح الفسفور والحديد والكالسيوم وغيرها، وبناءً على ذلك فإن هذه الثمار تلعب دوراً كبيراً في مقاومة كساح الأطفال وفقر الدم، ولكن يجب الانتباه عند تناول هذه الثمار إلى عدم الإكثار منها، لما قد تسببه من آثار جانبيّة لمرضى السكري، نتيجة لاحتوائها على كميّة كبيرة من السكريات التي قد تكون موجودة في الثمرة أو القشرة أو الأوراق، وفي هذا المقال سوف نخصص الحديث عن قشر الجوز وأهم فوائده.

من المعروف أن قشر الجوز ذو فائدة كبيرة للجسم، شأنه شأن الثمرة والأوراق، حيث يحتوي على الزيوت، والمواد الصمغيّة، والزلال، والمواد المعدنيّة، إضافة إلى احتوائه على ألياف السيليولوز والماء، وتكمن أهم فوائده في أنه:

• يستخدم قشر الجوز الخارجي والقشرة الخضراء الداخليّة لزيادة كميّة تعرق الجسم.
• يقتل الديدان الموجودة في الأمعاء.
• يجدد نشاط الجسم ويزيد من حيويته، ويقاوم الترهل والضعف.
• يمنع تساقط الشعر ويحافظ عليه، كما يستخدم في صناعة الصبغات الملونة والتي تحوّل لون الشعر الأبيض إلى الأسود.
• يحتوي على مواد تساعد على التئام الجروح، ويزيد من عمليّة شفائها بسرعة.
• يزيل تحجر الجلد في أصابع القدم أو ما يسمى مسمار القدم، وذلك من خلال فرك المسامير بقشرة الجوز الخضراء.
• يساهم في فتح الشهيّة، حيث يسلق الجوز مع قشرته، ثم يتم تجفيفه، ويتم تحليته بالسكر، ثمّ أكله كأي ثمرة عاديّة، ومن الممكن أيضاً تقديمه مع الفواكه.
• يحفز عمل الكبد وينشطه، كما ينظم من إفراز الإنزيمات فيه.
• يستخدم في معالجة مرض التصلب اللويحي، وهو مرض مزمن يصيب الأعصاب في الحبل الشوكي والدماغ، كما يؤثر في العصب البصري، لذلك ينصح بالإكثار من تناول قشر الجوز للمصابين بهذا المرض.
• يساعد على تبييض لون الأسنان، كما يقوي اللثة، ويزيل أيضاً الروائح الكريهة من الفم، وذلك من خلال تحميص القشرة، ثم طحنها وشربها مع الماء المغلي.
• تُستخرج من قشر الجوز مواد دباغيّة، والعديد من الفيتامينات، ومادة السبيرتو، والكثير من المواد المستخدمة في إنتاج الألوان.
• يدخل قشر اللوز في صناعة الصبغات الخاصة بالشعر، حيث يستخدم في إنتاج اللون الكستنائي، والذي يمنح الشعر لوناً كستنائيّاً جميلاً.