محتويات
- ١ البقدونس والليمون
- ٢ فوائد البقدونس
- ٣ فوائد الليمون
- ٤ فوائد عصير البقدونس والليمون
- ٥ إعداد عصير البقدونس والليمون
- ٥.١ المكوّنات
- ٥.٢ طريقة التحضير
يُعتبر البقدونس أو المقدونس أحد النباتات التابعة للفصيلة الخيمية، وهو يُستخدم في إعداد مُختلف الأطعمة وتزيينها، نظراً لنكهته المحببّة ورائحته العطرة، كما يُستخدم البقدونس في المجالين التجميلي والطبّي؛ نظراً لاحتوائِه على العديد من الفوائد الصحّية للبشرة والجسم على حدٍّ سواء.
إنّ الليمون هو أحد الحمضيات التابعة للفصيلة السذابية، يشيع استخدامه في الطبخ ووصفات الحلويات والمشروبات؛ حيث يُضيف لها النكهة الحامضة اللذيذة، كما يُستخدم في إزالة رائحة الزنخ من الدجاج أو البيض أو غيرها؛ نظراً لرائحته القويّة الطيّبة، وله فوائد صحيّة وجماليّة عديدة.
من الجدير ذكره أنّ عصير البقدونس والليمون - وفقاً لما سبق ذكره - يحتوي على العديد من الفوائد، إلّا أنّ تناوله يشيع بين أصحاب الحميات الغذائيّة، لما له من خواص حارقة للدهون. سنعرض في هذا المقال فوائد كلٍّ من البقدونس والليمون وحدهما، ثمّ فوائد عصير البقدونس والليمون، وطريقة تحضيره.
فوائد البقدونس- يُقوّي العظام والأسنان؛ نظراً لغناه بالبوتاسيوم.
- يُخفّف آلام الطمث والتهابات المثانة.
- يُستخدم كمدرٍّ للبول.
- يزيد نشاط الجسم وحيويته.
- يقي من اضطرابات الجهاز الهضمي، مثل عسر الهضم الناتج عن تناول الوجبات الدسمة.
- يُخفّف آلام الأسنان.
- يُذيب دهون الجسم، مما يجعله مناسباً لأصحاب الحميات الغذائيّة.
- يُعالج مشاكل الأسنان واللثة.
- يُعالج الزكام؛ نظراً لاحتوائه على عناصر مضادة للبكتيريا.
- يُنظّم ضربات القلب، مما يُخفّض من ضغط الدم الشرياني المرتفع.
- يُخلّص الجسم من السموم الناتجة عن البكتيريا والميكروبات.
- يُعالج اضطرابات المعدة المختلفة.
- يُخلّص من ديدان الأمعاء.
- يُنشّط الدورة الدموية، ويقي من أمراض القلب؛ نظراً لغناه بفيتامين ج.
- يُذيب حصى الكلى عند تناوله بشكل مستمر.
- يحرق دهون الجسم، ممّا يجعله مناسباً لأصحاب الحميات الغذائيّة.
يُساهم عصير البقدونس في تخفيف الوزن، عن طريق تخليص الجسم من الماء الزائد المخزّن فيه؛ نظراً لتمتّعه بخصائص مدرّة للبول، وإنّ إضافة عصير الليمون إليه من شأنه زيادة فاعليته في خفض الوزن؛ فالليمون يتمتّع بخصائص مدرّة للبول أيضاً، ويُعزّز عملية التمثيل الغذائي المعروفة بالأيض، كما يزيد من مستويات الجلوتاثيون، ومضادّات الأكسدة الأوليّة للجسم، والتي تزيد بدورها كفاءة الجسم في حرق الدهون وإنقاص الوزن.
عصير البقدونس والليمون من الطرق الصحيّة عند اتّباع الرّجيم؛ فالبقدونس يحتوي على البوتاسيوم، وفيتامين أ، وفيتامين ج، وحمض الفوليك، والكالسيوم، والفسفور، كما يحتوي على مُركّبات فلافونودية، أمّا الليمون فيعدّ غنياً بفيتامين ج، وحمص الاسكوربيك.
إعداد عصير البقدونس والليمون المكوّنات- ثلاثون فصاً من الثوم المقشّر.
- أربع حبّاتٍ من الليمون الحامض.
- ستة أكوابٍ من الماء.
- ثلاث حزمٍ من البقدونس المُقطّع.
- نضع في قدر كلّاً من: الماء، والثوم والليمون المقطّع.
- نضع القدر على نارٍ هادئة الحرارة حتّى الغليان.
- نترك الخليط على النّار عشر دقائق أخرى بعد الغليان.
- نرفع الخليط عن النّار، ثمّ نُضيفه إلى البقدونس المفروم.
- نحفظ الخليط في زجاجة لمدّة ليلة كاملة (أربعٍ وعشرين ساعةً).
- نتناوله حسب الرغبة، أمّا إذا كان الهدف هو الرجيم فنتناول فنجاناً منه يوميّاً على الريق قبل الإفطار.
تنويه:
- يُمنع تناول المشروب على معدةٍ فارغة بالنسبة للأشخاص الذين يُعانون من حساسية في المعدة أو قرحة المعدة.
- يجب الاستمرار على شرب هذا المشروب لمدّة شهر كحدٍ أدنى، إذا كان الهدف من تناوله هو الرجيم.
المقالات المتعلقة بفوائد عصير البقدونس والليمون