تُعرف العديد من الفواكه بطعمها اللذيذ وشكلها الجميل، ومن هذه الفواكه حب الملوك المعروف علمياً باسم (croton). حبّ الملوك ذو فائدة عظيمة وخاصّةً للجهاز الهضمي.
يُعرف حب الملوك بالكرز أو حبة العافية، ينتمي لفصيلة الفربيونيات، ويحتوي على عددٍ من المواد الفعّالة ومنها؛ الراتنج، والعصارة اللبنية للنبات التي تحتوي على اليوفوربون، وانثركينونات جلوسيد المسهلة ذات الأوراق الخضراء الكثيفة، وأزهاره خضراء صغيرة الحجم، وثمرته شبيهة بنوى الزيتون، ويبلغ ارتفاعها متراً واحداً.
يُعتبر من النباتات المعمّرة، ويحتوي على مادة أنتوسيانين التي تمنح الكرز اللون الأحمر اللامع والمميز، وله عدد من الألوان الأخرى؛ كالأصفر والأحمر الفاتح، والأحمر الغامق، ويتكاثر وجوده في آسيا، والصين، وأمريكا الشمالية.
مكونات حب الملوكيتكوّن حب الملوك من المعادن، والألياف، والنحاس، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم، والمنغنيز، وفيتامين (أ، ب1، سي)، وأملاح الحديد، وحمض التفاح، وحمض اللبن. ننوّه إلى أنّ بذور حب الملوك سامّة لذلك يجب الحذر من تناولها، كما أنّها تعتبر مادة مُسهلة، ويجب الحذر من تناولها مع السوائل والمأكولات الساخنة.
حفظ حب الملوكيُعرف حب الملوك بأنه سهل التلف لذلك يجب أن لا يتمّ غسله إلا قبل تقديمه بفترة قليلة، ويُحفظ في كيس بلاستيكي ذي ثقوب، ويوضع بداخله منديل ورقي لامتصاص الرطوبة المتواجدة فيه، ولا يُخزّن لأكثر من ثلاثة أيام في الثلّاجة.
فوائد حب الملوكيحتوي حب الملوك على العديد من الفوائد، نذكر منها ما يلي:
المقالات المتعلقة بفوائد حب الملوك