كثيراً ما نستخدم الكركم في المطبخ كأحد أنواع التوابل التي تنكّه الطعام وتضفي عليه لوناً وطعماً مميّزين، متجاهلين أنّ الكركم نبات مفيد جداً لصحة الإنسان، فقد استخدم منذ القدم كعلاج لعدة أمراض ومشاكل صحية بالإضافة إلى استخداماته الجمالية، لكن ما هو نبات الكركم؟ وما هي فوائده؟ هذا ما سنتعرف عليه من خلال هذا المقال.
الكركم أو كما يسمى في بعض الأحيان الزعفران الهندي، واسمه العلمي كركوما لونجا، وهو نوع من أنواع النباتات الاستوائية وينتمي إلى جنس الكركم الذي يتبع إلى الفصيلة الزنجبيليّة، وتكثر زراعته بشكل كبير في كل من الهند وأندونيسيا، وبالنسبة للكركم المتعارف عليه والذي نستخدمه في المطبخ هو عبارة عن المسحوق الذي يتمّ استخلاصه من جذامير هذا النبات، وهو عبارة عن مسحوق أصفر اللون يميل إلى البنيّ، ويكتسب هذا اللون الرائع من الكركمين وهو المركّب النشط في الكركم، وهذا هو المسحوق الذي يستعمل في تحضير الأكلات وفي الاستخدامات الصحيّة والجماليّة المختلفة، وفي ما يلي سنقدم أبرز فوائد الكركم للجسم.
فوائد الكركميقدم الكركم الكثير من الفوائد للعظام، فهو يعالج هشاشة العظام، كما يعمل على تقليل آلام إلتهابات المفاصل وخاصّةً التهاب المفاصل الروماتويديّ والروماتيزم، وذلك لغناه بمركّب الكركمين وفيتامين "هـ"، ويمكن الحصول على فوائده العظيمة من خلال عمل مشروب منه مكون من اللبن والقليل من الكركم، بحيث يتمّ شربه عدّة مرّات في اليوم.
المقالات المتعلقة بفوائد الكركم للعظام