مرض السكري أو ما يُسمى بمرض السكر أو البوال السكري، هو عبارة عن متلازمة تتصف باضطراب الاستقلاب، وارتفاع شاذ في تركيز السكر في الدم، والذي ينتج من عوز هرمون الإنسولين، أو بسبب انخفاض حساسية الأنسجة للإنسولين أو حدوث السببين معاً، وينتج عن هذا المرض بعض المضاعفات الخطيرة أو أنّه قد يؤدي إلى الوفاة المبكرة، وهناك بعض الأمور التي يمكن لمريض السكري اتباعها من أجل السيطرة على المرض ومنها خفض الوزن، وكثرة الحركة، وأيضاً اتباع حمية غذائية صحية.
فوائد البطاطا لمرضى السكرهناك اعتقاد شائع أنّ البطاطا مضرة لمرضى السكر، لكن وفقاً لدراسة مخبرية أُجريت باستخدام مستخلص البطاطا البيضاء التي تؤكل نيئة في اليابان، والتي تستخدم في علاج فقر الدم، والسكري، وارتفاع ضغط الدم، حيث تمت إضافتها إلى حمية الفئران المصابة بالسكري، فتبين أنّ سكر الدم لديها انخفض بشكل ملحوظ، كما انخفض تواتر التبول المرتبط بهذا المرض، وعليه فإنّ البطاطا مفيدة جداً لمرضى السكر، حيث إنّها تنظم مستوى السكر في الدم، فهي تساعد على إفراز الإنسولين، والجدير بالذكر أنّه لا يجب على المصاب بالسكر أن يُأكل منها بكميات كبيرة، لكن الفكرة من ذلك أنّها من الممكن أن تحل محل الكربوهيدرات الأخرى كالأرز.
فوائد البطاطا الحلوة لمرضى السكرالمقالات المتعلقة بفوائد البطاطا لمرضى السكر