طريقة عمل مربى الكرز

طريقة عمل مربى الكرز

محتويات
  • ١ الكرز
  • ٢ إعداد مربّى الكرز
    • ٢.١ المكونات
    • ٢.٢ طريقة التحضير
  • ٣ مربّى الكرز الأرضيّ
    • ٣.١ المكونات
    • ٣.٢ طريقة التحضير
  • ٤ ميلك شيك مربى الكرز
    • ٤.١ المكونات
    • ٤.٢ طريقة التحضير
  • ٥ فوائد الكرز
الكرز

الكرز الحلو أو الحامض من الفواكه المليئة بالمغذّيات المفيدة لصحَّة الجسم، فهي تُساعد على النومِ بشكلٍ أفضلٍ، وتُساهم في معالجة مرض النقرس، فالكرز من المصادر الطبيعيَّة القليلة التي تحتوي على هرمون الميلاتونزين، وهي عبارةٌ عن هرمونٍ يُقلّل من درجة حرارة الجسم ويُشعر المرء بالنعاس.

يحتوي الكرز على البوتاسيوم الذي يُساعد على إبقاء ضغط الدم في مستوياته الطبيعيَّة، ويحتوي أيضاً على مادة الكيرسيتين المُضادة للأكسدة التي تُساعد على الحفاظ على فعاليَّة الأوعية الدمويَّة، ويُساعد على الاسترخاء. الكرز الطازج يتوفّر في فصل الصيف، لذا يُمكن الاستفادة من فوائده على مدار العام عن طريق تحضير المُربَّى في موسم الكرز والاستمتاع بمذاقه اللذيذ طوال العام.

إعداد مربّى الكرز المكونات
  • كوبان من الكرز الطازج الخالي من البذر.
  • كوب ونصف من التّوت البرّي.
  • كوب ونصف من التوت الأحمر.
  • ثلاثة أرباع الكوب من السكّر.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ ونصف من عصير الليمون الطازج.

طريقة التحضير
  • ضعي الكرز، والتوت بنوعيه، والسكّر، وعصير الليمون في قدرٍ متوسّط الحجم فوقَ نارٍ متوسطة الحرارة.
  • خفّفي الحرارة عندما يغلي الخليط، واتركيه حتى يتكثّف حتّى يُصبح مقدار المربى كوبين، مع التحريكِ من حينٍ لآخر.
  • ضعي المربّى في أوعيةٍ زُجاجيَّةٍ، واتركيها جانباً حتى تبرد، ثمَّ غطّيها واحفظيها في مكانٍ جافٍ وبارد.

مربّى الكرز الأرضيّ المكونات
  • خمسمئة غرامٍ من الكرز.
  • مئتان وخمسونَ غراماً من السكّر.
  • مئةُ مليلتر من الماء.
  • خمسون مليلتراً من عصير الليمون.

طريقة التحضير
  • اخلطي السكَّر، والماء، والعصير في قدرٍ مقاومٍ للالتصاقِ فوقَ نارٍ عالية حتى يغلي الخليط.
  • خفّفي الحرارة، واتركي المزيج يغلي لمدةٍ تتراح ما بين عشر دقائق إلى خمس عشرةَ دقيقة.
  • أضيفي الكرز وقلّبيه برفق، واتركيه لمدة خمس عشرةَ دقيقةٍ إضافيَّة، مع التحريك من حينٍ لآخر.
  • ضعي المربّى الساخن في برطمانٍ معقمٍ، وأغلقيه واقلبي البرطمان على جهة الغطاء واتركيهِ هكذا حتى يبرد تماماً.

ميلك شيك مربى الكرز المكونات
  • مئةٌ وخمسٌ وسبعونَ غراماً من مُربّى الكرز المنزليّ.
  • تسع ملاعق كبيرة من حليب البودرة.
  • ثلاثةُ أكوابٍ من المياه الدافئة.
  • نصفُ حبّةٍ من البرتقال.

طريقة التحضير
  • اعصري حبَّة البرتقال وضعيها في الخلّاط الكهربائيّ، ثمَّ أضيفي المربّى، والحليب، واخلطي المكونات جيداً.
  • صبّي الميلك شيك في أكوابٍ وقدّميها في الحال.

فوائد الكرز
  • يُخفّف من ألم العضلات.
  • يُحارب مرض السرطان.
  • يُساعد على تخفيف الوزن الزائد.
  • يُعالج مرض النقرص، وذلك من خلال تقليل نسبة اليوريك أسيد في الجسم.