محتويات
- ١ الكيك
- ١.١ الكيك العادي
- ١.٢ الكيك الإنجليزي
- ١.٣ كيك بالخوخ
يوجد وصفات عديدة يمكن اتباعها من أجل تحضير كيك شهّي ولذيذ، منها ما يمتاز بالصعوبة ومنها ما يمتاز بالسهولة؛ تبعاً لنوع الكيك المحضّر، والمناسبة التي سيتمّ تقديمه فيها، فالكيك المقدّم في حفلات الأعراس، يختلف عن الكيك المقدّم في حفلات أعياد الميلاد، وسوف نتناول في هذه المقالة عدداً من وصفات الكيك اللذيذة وسهلة التحضير.
الكيك العاديالمكوّنات:
- ثلاث كؤوس وربع من الطحين.
- كأس من الزيت.
- خمس بيضات.
- كأس من الحليب السائل.
- ملعقتان كبيرتان من البيكنج باودر.
- ملعقتان صغيرتان من الفانيلا.
- كأس من السكر.
طريقة التحضير:
- اخلطي في وعاء الخلاط الكهربائي كلاً من: البيض، والسكر، والفانيلا، بحيث تمتزج معاً بشكل جيّد.
- أضيفي الحليب والزيت، واستمرّي في التحريك إلى أن يذوب السكر.
- أضيفي الطحين والبيكنج باودر بشكل تدريجي إلى الخليط، مع الاستمرار في الخلط إلى أن يتشكّل لديك عجينة ذات قوام متماسك.
- ادهيني صينيّة بالزيت، ورشّيها بالطحين.
- اسكبي الخليط في الصينية، وأدخليها في فرن متوسّط الحرارة، ودعيها حتى تنضج.
- أخرجيها من الفرن، واتركيها حتى تبرد، ثمّ قدّميها.
المكوّنات:
- نصف كيلو غرام من الطحين.
- ثلاثمائة غرام من السكر الناعم.
- ثلاثمائة غرام من الزبدة.
- ثماني بيضات.
- ملعقة من الفانيلا.
- ملعقتان من البيكنج باودر.
- نصف كيلو غرام من الفواكه المشكلة والمقطّعة لمكعّبات صغيرة.
- كأس من الحليب.
طريقة التحضير:
- اخفقي الزبدة مع الفانيلا والسكر بواسطة الخلاط الكهربائي، وأضيفي البيضات للخليط بالتدريج، مع الاستمرار في الخفق بعد كل إضافة.
- أضيفي الطحين، والبيكنج باودر، والفواكه المشكلة، والحليب إلى الخليط، واخلطي جميع المكوّنات حتى تتجانس العجينة المتكوّنة.
- ادهني قالب بالقليل من الزبدة، ثمّ صبّي فيه خليط الكيك، وأدخليه في الفرن الساخن لمدّة ساعة إلا ربع إلى أن ينضج.
- أخرجيه من الفرن، وقدّميه ساخناً.
المكوّنات:
- كأس ونصف من الطحين.
- كأس من السكر.
- كأس من الحليب السائل.
- نصف كأس من الزبدة.
- نصف كأس من عصير الخوخ.
- ثلاث بيضات.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
طريقة التحضير:
- اخفقي البيضات في الخلاط الكهربائي، وأضيفي لها السكر مع الاستمرار في الخفق إلى أن يصبح قوام الخليط كريميّاً.
- أضيفي الزبدة، ثمّ الحليب وعصير الخوخ، واخلطي كلّ المكوّنات مع بعضها البعض، ودعي الخليط جانباً.
- اخلطي المكوّنات الجافّة من: طحين، وفانيلا، وبيكنج باودر، ثم أضيفيها على الخليط السائل، واخفقيهما لمدّة دقيقة.
- ادهني قالب بالقليل من الزبدة، ثم رشّي عليه الطحين.
- اسكبي خليط الكيك في القالب، وأدخليه في الفرن الساخن على حرارة مئة وثمانين درجة مئوية إلى أن ينضج، بعدها يكون جاهزاً للإخراج من الفرن، والتقديم.
المقالات المتعلقة بطريقة عمل كيك عادية