محتويات
- ١ الأرز باللّبن
- ٢ إعداد الأرز باللّبن
- ٢.١ المكوّنات
- ٢.٢ طريقة التحضير
- ٣ إعداد الأرز باللّبن مع القشطة والفواكه
- ٣.١ المكوّنات
- ٣.٢ طريقة التحضير
ويمكنكِ أيضاً التّفنن بطريقة تقديمه بإضافة كرةٍ من الآيس الكريم في كلّ طبق تقديم مع بعض قطع الفواكه الصّيفيّة المنعشة؛ كالفراولة، أو التّوت البريّ ، أو الكرز الأحمر، لتقدّميه لضيوفكِ كطبقٍ غنيّ ولا أروع. يتميّز الأرز بالحليب بسهولة إعداده وببساطة مكوّناته؛ حيثُ إنّها متوافرة في كلّ منزلٍ ، وإليكِ الطّريقة.
إعداد الأرز باللّبن المكوّنات- لتر من اللبن كامل الدّسم أي ما يعادل أربعة أكواب، تكفي هذه الكميّة لتقديم أربعة صحونٍ من الأرز باللّبن.
- نصف كوب أرز مصري منقوع ومصفّى.
- نصف كوب من السكّر.
- ملعقة من المستكة المطحونة.
- ملعقة من ماء الزّهر أو ماء الورد.
- للتّزيين ( مكسّرات محمّصة، ولوز، وصنوبر، وجوز قلب، وفستق حلّبي محمّص ومطحون، وزبيب، وجوز هند، وقرفة مطحونة)
- خيارات أخرى للتّزيين ( قشطة بنكهة الفواكه، وآيس كريم بنكهة الفواكه أو الحليب والمستكة، وفواكه مقطّعة لشرائح مثل ( موز، ومانجو، وفراولة، وكرز أحمر، وتوت بريّ، وأناناس، وكيوي، ودرّاق، وشوكولاتة سائلة).
- بدايةً قومي بنقع الأرز بعد غسله لمدّة نصف ساعة .
- قومي بوضع اللبن وغليه إذا لم يكن مبستراً، وإذا كان مبستراً قومي بتسخينه دون أن يصل لمرحلة الغليان .
- أضيفي السّكر والمستكة وابدئي بالتّقليب حتّى يذوب السّكر تماماً.
- أضيفي الأرز المنقوع والمصفّى للحليب واتركيه على نارٍ هادئةٍ لمدّةٍ تتراوح من ثلث إلى نصف ساعة، لا حاجة لإضافة النّشا؛ حيث سيصبح قوام اللبن كثيفاً بفعل النّشا المتواجد بالأرز .
- بعد استواء الأرز، قومي بسكب الأرز باللبن بصحون التّقديم.
- برّديه وزيّنيه بالقرفة وجوز الهند والمكسّرات المحمّصة، والزّبيب .
- لتر من اللّبن كامل الدّسم .
- نصف كوب من الأرز المنقوع والمصفّى .
- نصف كوب من السّكر .
- ملعقة صغيرة من المستكة المطحونة .
- عبوة من القشطة .
- ملعقة من الفانيلا.
- فواكه مقطّعة مشكلة.
- فستق حلبي محمّص ومطحون .
- في قدرٍ على النّار ضعي كميّة اللّبن واتركيها حتّى تسخن، ثمّ أضيفي السّكر والمستكة المطحونة والفانيلا .
- قلّبي حتّى يذوب السّكر تماماً، ثمّ أضيفي عبوة القشطة للّبن، واستمرّي بالتّقليب حتّى تذوب القشطة تماماً مع الحليب.
- أضيفي الأرز بعد نقعه وتصفيته، واتركيه ثلث ساعة لينضج تماماً.
- بعد استواء الطّبق قومي بسكب الأرز باللّبن بالصّحون المخصّصة لتقديم الآيس كريم وبرّديه بالبرّاد.
- زيّنيه بقطع الفواكه المشكّلة وبالفستق الحلبيّ المطحون.
المقالات المتعلقة بطريقة عمل رز بلبن