طريقة عمل الشعرية البلدي

الشعيريّة

تعتبر الشعيرية من الأطباق البسيطة والشهية، والتي يمكن تحضيرها في أيّ وقت من الأوقات، كما أنّها تعد من الوجبات التي يفضّلها الجميع صغاراً وكباراً، فهي تستخدم في الكثير من وصفات الشوربات المتنوّعة، وتستخدم أيضاً في عمل الكثير من أطباق الحلويات، مثل حلى الشعيرية بالسكر، حلى الشعيرية بالشوكولاتة، وسوف نتحدّث في مقالنا هذا عن طريقة عمل الشعيرية البلديّ، وعن طريقة تحضير بعض من الحلويات المستخدم فيها الشعيرية بطرق بسيطة وسريعة.

 

طريقة عمل الشعرية البلديّ

المكوّنات

• علبتان من الشعيريّة.
• كوبان من الماء.
• ملعقة كبيرة من زيت دوّار الشمس.
• خمس ملاعق كبيرة من السكر.

 

طريقة التحضير

• يسخّن الزيت في مقلاة متوسّطة الحجم، فوق نار قويّة.
• تُضاف الشعيرية على الزيت، ومن ثم تُحرك مع الزيت بواسطة ملعقة خشبية، إلى أن يصبح لونها ذهبيّاً.
• يُسكب الماء في المقلاة، ومن ثم يُضاف إليها السكر.
• ترفع المقلاة عن النار، وتترك قليلاً حتى يتبخر الماء، ومن ثم تُقدم.

 

طريقة عمل حلى الشعيرية الباكستانيّة

المكوّنات

• كوبان من الشعيرية الباكستانيّة.
• ربع كوب من الزبدة.
• كوب ونصف من الحليب المكثّف المحلّى.

 

طريقة التحضير

• توضع الزبدة في قدرٍ، ومن ثم تسخّن على النار.
• تُكسر الشعيرية إلى قطع صغيرة، ومن ثم تُضاف إلى القدر.
• تقلب المكوّنات في المقلاة، حتى يصبح لونها أسمراً.
• يُضاف الحليب المكثف المحلّى إلى القدر، ومن ثم يُقلب المزيج جيداً حتى يسخن.
• يرفع القدر عن النار، ويترك ليبرد، ومن ثم تشكّل الحلى على شكل كرات أو أيّ شكل آخر.
• تُزيّن حلى الشعيريّة بالفستق الحلبيّ، قبل أن تقدّم باردة.

 

طريقة عمل حلى الشعيرية بالشوكولاتة

المكوّنات

• أربعة أكواب من الشعيرية المكسّرة.
• علبتان من الحليب المكثّف المحلّى.
• عشرون حبة من البسكويت الجافّ.
• نصف كوب من جبن الكريم المليّن.
• ربع كوب من الزبدة.
• كوب من الشوكولاتة بالحليب مذابة.

 

طريقة التحضير

• يطحن البسكويت الجافّ، ومن ثمّ يوزّع نصفه في قعر صينيّة.
• تسخّن الزبدة في قدرٍ على نار هادئة، ومن ثمّ تضاف الشعيريّة.
• تضاف الكميّة المتبقيّة من البسكويت الجافّ المطحون.
• تسكب علبة الحليب المكثّف المحلّى في القدر، ومن ثم تخلط المكوّنات جيّداً حتّى تتمازج وتتشكّل عجينة ليّنة.
• تشكّل العجينة على شكل كرات، وتصفّ في الصينيّة فوق البسكويت المطحون.
• تخلط العلبة المتبقية من الحليب المكثف المحلى مع جبن الكريم في الخلاط الكهربائيّ.
• يسكب المزيج فوق كرات الشعيرية.
• يزيّن الوجه بالشوكولاتة السائلة، ومن ثمّ توزّع بطريقة عشوائيّة باستخدام الشوكة.
• تُنقل إلى طبق التقديم، ومن ثم تصبح جاهزة للتقديم.