أكلات رجيم
يعاني الكثير من الأشخاص من مشكلة الوزن الزائد بسبب تناول الأغذية الغنية بالدهون والسعرات الحرارية، حيث يواجهون صعوبة في اتباع أنظمة الرجيم التي تساعد على خسارة الوزن، إلا أنه يُمكن الابتعاد عن هذه الأنظمة، وتحضير العديد من الوجبات الشهية التي تقلل من الوزن بشكلٍ كبير، وفي هذا المقال سوف نذكر بعض هذه الأكلات.
باذنجان محشي بالخضار
مكوّنات الباذنجان:
- ثلاث حبات من الباذنجان.
- ملعقة كبيرة من الجبنة البيضاء قليلة الدسم.
- بصلة.
- قرن من الفلفل الأخضر.
- ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- رشة من الملح.
- نصف كوب من الماء.
مكوّنات الصلصة:
- حبتان من الطماطم.
- ملعقة كبيرة من خل التفاح.
- فص من الثوم المهروس.
- رشة من الملح.
طريقة التحضير:
- تُخلط الطماطم مع الخل، والملح، والثوم، ونصف كوب من الماء في الخلاط الكهربائي.
- يُرص الباذنجان في صينية فرن، وتُوزع عليه الصلصة.
- تُدخل الصينية إلى فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة مرتفعة حتى ينضج الباذنجان تماماً، وتُصبح الصلصة كثيفة.
- يُشوح البصل، والفلفل الأخضر على النار مع القليل من الزيت، وتُضاف البهارات، والقليل من الماء لتسهيل عملية النضج.
- تُشكل فتحات في الباذنجان باستخدام السكين، وتُوضع الحشوة بداخله.
- يُنثر الجبن على الباذنجان، وتُدخل الصينية إلى الفرن حتى يتحمر الجبن.
أرز دايت بالخضار
المكوّنات:
- كوب من الأرز البسمتي.
- كوب من الذرة المعلبة.
- كوب من البازيلاء.
- ملعقة كبيرة من بودرة مرق الدجاج.
- ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير:
- يُسخن القليل من الزيت النباتي في إناء على النار، ويُضاف إليه الأرز، ويُقلب قليلاً.
- تُضاف البازيلاء، والذرة، والماء، والملح، ومرق الدجاج، وتُخلط المكوّنات حتى تتداخل مع بعضها البعض.
- تُترك المكوّنات على نار منخفضة الحرارة حتى تنضج تماماً، ثم تُسكب في طبق.
سمك فيليه دايت
المكوّنات:
- كيلوغرام من سمك الفيليه.
- بصلة.
- حبة من الطماطم.
- أربع ملاعق كبيرة من الخل الأحمر.
- ملعقة كبيرة من دبس الفليفلة.
- رشة من الملح.
- ملعقة صغيرة من: السماق، والفلفل الأحمر المجفف، والفلفل الأسود المطحون، وبودرة الثوم، والكزبرة المجففة.
- عصير ليمونة.
- ملعقة صغيرة من برش الليمون.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المبشور.
طريقة التحضير:
- تُخلط البصلة، والطماطم، والخل، والملح، والبهارات، والزنجبيل، والليمون، والدبس باستخدام الخلاط الكهربائي.
- تُوضع قطع السمك في الخليط، وتُنقع به لمدة لا تقل عن ساعة داخل الثلاجة.
- تُخرج قطع السمك من الخليط، وتُقلى بالقليل من الزيت على نار معتدلة الحرارة، ولمدة لا تقل عن نصف ساعة.
