طريقة صنع كيكة سهلة

الكيك

يعتبر الكيك من أشهر الحلويات على مستوى العالم، وهو مفضل لدى عدد كبير من الناس؛ وذلك لطعمه اللذيذ والرائع، حيث يمكن تحضير الكيك بعدة طرق وبنكهاتٍ مختلفة مثل كيكة الشوكولاتة، وكيكة النسكافيه، وكيكة الفواكه وغيرها العديد من الأنواع، ومن المعروف أنه يتم شراء الكيك من محال الحلويات، ولكنّ بعض الأشخاص يفضلون تحضيره في المنزل، لذا سوف نذكر في هذا المقال طريقة سهلة وسريعة لتحضير الكيك اللذيذ.

كيكة البرتقال

المكوّنات

• كوبان من الطحين.
• كوب من السكر.
• كوب من عصير البرتقال الطبيعيّ.
• نصف كوب من الزيت النباتيّ.
• خمس بيضات.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• نصف ملعقة صغيرة من الخلّ.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
• ملعقة كبيرة من برش قشر البرتقال.

طريقة التحضير

• ننخل في وعاء عميق الطحين، والبيكنج باودر، ونترك المكوّنات الجافة جانباً.
• نضع في وعاء الخلاط الكهربائي الفانيلا، والبيض، والملح، والخلّ، ثم نخلط المكوّنات جيداً.
• نضيف السكر ونخلط جيداً للحصول على مزيج بقوامٍ كريمي.
• نسكب عصير البرتقال، والزيت مع الاستمرار في الخلط.
• نضيف المكوّنات الجافة، ونخلط باستخدام ملعقة الخشب.
• نسخّن الفرن على درجة حرارة 180.
• ندهن قالب الكيك بكمية قليلة من الطحينيّة.
• نسكب مزيج الكيك في القالب، ثمّ ندخله إلى الفرن على الرف الأوسط، ونخبزه حتى ينضج.

كيكة البيضة الواحدة

المكوّنات

• ربع كوب من الزبدة اللينة.
• ثلثا كوب من السكر.
• بيضة.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• كوب ونصف من الطحين.
• ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
• نصف كوب من الحليب السائل.

مكوّنات التغليفة:

• كوب ونصف من السكر الناعم.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض.
• برش قشر حبة من الليمون الحامض.
• ملعقتان كبيرتان من الحليب السائل.

طريقة التحضير

• لتحضير الكيك: نسخّن الفرن على درجة حرارة 180.
• نضع في وعاء عميق البيكنج باودر، والطحين، والملح، ونترك وعاء المكوّنات الجافة جانباً.
• نخفق السكر والزبدة باستخدام الخفاق الكهربائي.
• نضيف الفانيلا، والبيض ونستمرّ في الخفق.
• نضيف الحليب، والمكوّنات الجافة بشكلٍ تدريجي وبالتناوب مع الاستمرار في الخفق للحصول على خليط متجانس.
• نسكب خليط الكيك في صينية فرن دائرية الشكل ومدهونة بكمية قليلة من الزيت، أو الزبدة.
• تدخل صينية الكيك إلى الفرن، ونخبزها لمدة خمس وثلاثين دقيقة حتى تنضج تماماً.
• نخرج الصينية من الفرن ونتركها جانباً حتى تبرد.
• لتحضير التغليفة: نضع في وعاء عصير الليمون الحامض، والحليب، والسكر، وبرش قشر الليمون الحامض.
• نخلط جميع المكوّنات جيداً باستخدام الخفاق اليدوي حتى تمتزج.
• نسكب الصلصة الناتجة على وجه الكيك.