طريقة صنع كرات جوز الهند

جوز الهند

هو أحد الفواكه الاستوائيّة التي تنمو في المناطق الاستوائيّة وسلطنة عمان، ويُعتبر جوز الهند من أفضل الموادّ التي تعمل على تنظيف الكلى، وتفتيت الحصى، ويُستفاد منه في علاج الربو، كما يدخل جوز الهند سواء تمّ استخدام لبّه أو مائه في صناعة مستحضرات العناية بالشعر والجسم إضافة إلى إمكانيّة صنع العديد من أصناف الحلويّات المتنوّعة باستخدامه.

كرات جوز الهند السريعة

المكوّنات

• خمسة أكواب من جوز الهند المبروش (يفضّل أن يكون طازج).
• ملعقة كبيرة من الفانيلا السائلة.
• كوب ونصف من الحليب المكثّف المحلّى.
• فستق حلبيّ مطحون خشن للزينة.

طريقة التحضير

• نضع جوز الهند، والفانيلا، والحليب، في وعاء ونخلطهم حتّى نحصل على عجينة متماسكة وليّنة.
• نشكّل العجينة على شكل كرات صغيرة.
• نضع كرات جوز الهند في الفستق الحلبيّ.
• نزيل الفائض من الفستق الحلبيّ ونقدّمها.

كرات جوز الهند بالفرن

المكونات

• نصف كوب من جوز الهند.
• ملعقة كبيرة من الدقيق الأبيض.
• علبة من الحليب المكثّف المحلّى.

طريقة التحضير

• نضع كلّ المكوّنات في وعاء ونخلطها حتّى تصبح عجينة.
• نترك العجينة في الثلاجة لمدّة ربع ساعة كي تتماسك.
• نشكّل العجينة على شكل كرات، ونضعها في صينيّة مدهونة بالزيت النباتيّ.
• نضعها في الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة لمدّة ربع ساعة أو حتّى تأخذ اللّون الذهبيّ.
• نخرجها من الفرن ونتركها لتبرد قليلاً ثمّ نقدّمها.

كريات جوز الهند بالشوكولاتة

المكوّنات

• كوب إلا ربع من جوز الهند.
• علبة من الحليب المكثّف المحلّى.
• كوب إلا ربع من الشوكولاتة الداكنة.
• نصف كوب من الفستق الحلبيّ المفروم خشناً للتزيين.

طريقة التحضير

• نضع الشوكولاتة في حمام مائيّ، ونتركها حتّى تذوب تماماً.
• نخلط جوز الهند، والحليب، والشوكولاتة حتى تصبح عجينة (يمكن إضافة القليل من جوز الهند إذا استدعت الحاجة).
• نترك العجينة في الثلاجة مدّة ساعة كي تبرد وتتماسك.
• نشكل العجينة إلى كرات، ونضعها في الفستق الحلبيّ.
• نقدّمها باردة.

كريات جوز الهند بالأوريو

المكوّنات

• كوب ونصف من بودرة الحليب .
• كوب من جوز الهند المبروش الطازج.
• نصف علبة من القشطة.
• علبتين من بسكويت الأوريو.
• نصف كوب من السكر الناعم.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
• كوبان من الزبدة.
• جوز هند للتزيين.

طريقة التحضير

• نخلط كلّ المكوّنات مع بعضها في وعاء ما عدا البسكويت والقشطة حتّى يتشكّل لدينا عجينة، ثمّ نضعها في الثلاجة لمدّة ربع ساعة.
• نطحن البسكويت بشكل خشن ونخلطه مع القشطة.
• نخرج العجينة من الثلاجة ونشكّلها على شكل كريات.
• نحدث ثقباً في العجينة ثمّ نحشوها بخليط الأوريو والقشطة ونغلقها.
• ندحرج كريات جوز الهند بالقليل من جوز الهند ثمّ نقدمها.