محتويات
- ١ الدجاج
- ٢ طريقة تتبيلة الدجاج المشوي في الفرن
- ٢.١ عمل تتبيلة الدجاج بصلصة الصويا
- ٢.٢ عمل تتبيلة الدجاج الحارة
- ٢.٣ عمل تتبيلة الدجاج بالخردل
- ٣ فيديو دجاج وبسكويت بالفرن
يُعرف الدجاج على أنّه أحد أنواع اللحوم البيضاء ذات السعرات الحرارية القليلة، كما يتميز بإمكانية تنوّع الأصناف التي يمكن تحضيرها به، لذا فهو يلاقي استحساناً عند الغالبية العظمى من الناس، ومن المهم جداً الاهتمام بنوعية التوابل والمنكهات التي يتبل بها الدجاج للحصول على أطباق لذيذة، وفي هذا المقال سنخص بالذكر طريقة عمل تتبيلة الدجاج المشوي في الفرن.
طريقة تتبيلة الدجاج المشوي في الفرن عمل تتبيلة الدجاج بصلصة الصويا المكوّنات:- ثلاث ملاعق كبيرة من كلّ من: زيت الزيتون، وصلصة الصويا.
- خمس ملاعق كبيرة من العسل.
- أربعة سنون من الثوم المهروس.
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
- ملح، وفلفل أسود -حسب الرغبة-.
- كيلوغرام من قطع الدجاج.
طريقة التحضير:
- نضع في وعاء عميق كلاً من: صلصة الصويا، وزيت الزيتون، والثوم، والعسل، ثمّ نخلط جيمع المكوّنات.
- ننكه الخليط بالملح، والزنجبيل، والفلفل الأسود، ثمّ نضيف الدجاج ونخلط المكونات جيداً.
- نغطي الوعاء، ثمّ ندخله إلى البراد ونتركه لمدة لا تقل عن خمس ساعات.
- نوزّع الدجاج مع التتبيلة في صينية، ثمّ نغلفها بوق الألمنيوم ثمّ ندخلها إلى الفرن المسخّن مسبقاً على درجة حرارة 180.
- نترك صينية الدجاج في الفرن لمدة خمس وأربعين دقيقة حتى ينضج.
- نخرج الصينية من الفرن ونزيل ورق الألمنيوم، ثمّ نعيد الصينية إلى الفرن ونتركها بعض الوقت إلى أن تتحمّر.
المكوّنات:
- نصف كوب من زيت الزيتون.
- كوب من صلصة الباربكيو.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من كلّ من: الفلفل الأسود، والبابريكا، ومسحوق الكمون.
- رشّة من الفلفل الأحمر الحار.
طريقة التحضير:
- نضع في وعاء كلاً من صلصة الباربكيو والزيت، ثمّ ننكه المكونات بالكمون، والملح، والفلفل الأسود، والبابريكا، والفلفل الأحمر الحار.
- نسكب التتبيلة فوق قطع الدجاج، ثمّ نقلبها ونتركها في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين قبل الطهي.
المكوّنات:
- أربع شرائح من صدور الدجاج.
- ملعقة صغيرة من كلّ من: الأوريجانو، والزعتر، و الروزماري.
- ورقة غار.
- ملعقتان كبيرتان من كلّ من: الخردل، والخلّ.
- ملعقتان صغيرتان من الثوم المهروس.
- ربع ملعقة صغيرة من كلّ من: الفلفل الأسود، والملح.
طريقة التحضير:
- نخلط في وعاء كبير كلاً من: الأوريجانو، والخل، والزعتر، وإكليل الجبل، وورقة الغار، والملح، والثوم، والفلفل الأسود.
- ننقع صدور الدجاج بالتتبيلة السابقة، ثمّ نغطي الوعاء ونتركه في البراد لمدة أربع ساعات.
- نشوي الدجاج بالتتبيلة في الفرن إلى أن ينضج تماماً.
للتعرف على المزيد من المعلومات حول دجاج وبسكويت بالفرن شاهد الفيديو.
المقالات المتعلقة بطريقة تتبيلة الدجاج المشوي في الفرن