محتويات
- ١ حلى كاسات لذيذ وسهل
- ١.١ حلى كاسات السميد
- ١.٢ حلى الجلي والكريمة
- ١.٣ كاسات البسكويت بالشوكولاتة
حلى كاسات لذيذ وسهل
تعتبر حلى الكاسات من الحلويات المميّزة بطعمها اللذيذ ومظهرها الرائع، حيث يأخذ الحلى شكل الكأس الذي يوضع فيه وغالباً ما يوضع في كاسات زجاجية شفافة مّما يسمح برؤية الطبقات ذات الألوان المتناسقة والجميلة، بالإضافة إلى أنّها سهلة وسريعة التحضير، ولا تحتاج لجهد كبير، ويمكن تقديمها للضيوف في المناسبات الخاصّة مثل أعياد الميلاد، وحفلات التخرّج وغيرها، وفي هذا المقال سنتعرّف على عدّة أنواع من حلى الكاسات.
حلى كاسات السميد
المكوّنات:
- خمسون غراماً من السميد.
- ثمانمئة مليلتر من الحليب كامل الدسم.
- ملعقة صغيرة من روح الفانيلا.
- ربع كأس من الحليب المكثّف المحلّى.
- ثلاث حبات من الكمثرى منزوعة النواة والمقسومة إلى نصفين طولياً.
- مئتا غرام من من السكر الناعم.
- عصير ليمونة حامضة.
- خمس عشرة حبة من البندق المقشّر والمجروش.
- أربعمئة مليلتر من الماء.
مكوّنات التزيين:
- حبات من البندق المجروش.
- عسل.
طريقة التحضير:
- نضع في قدرعلى النار السكرالناعم، والماء ونتركه حتى يذوب السكر.
- نضيف عصير الليمون الحامض، والكمثرى، ونترك المزيج على نار متوسّطة حتى تصبح قطع الكمثرى طريّة، ثمّ نرفعه عن النار.
- نضع السميد في مقلاة ساخنة ونقلبه حتى يتغيّر لونه.
- نسكب الفانيلا والحليب ونترك الخليط حتى يغلي لمدّة خمس عشر دقيقة مع الاستمرار في التحريك حتى يثخن.
- نزيد الحليب المكثّف المحلّى ونحرّكه، ثمّ نضيف البندق ونحرّكه مرّةً أخرى.
- نسكب الحلى في أكواب مناسبة للتقديم، ثمّ نزيّن الوجه بالكمثرى، والبندق المجروش، والعسل.
حلى الجلي والكريمة
مكوّنات طبقة الجلي:
- تسعون غراماً من الجلي بطعم الفراولة.
- خمسمئة مليلتر من الماء الساخن.
- خمسمئة مليلتر من الماء البارد.
مكونات طبقة الكريمة:
- كيسان من كريمة الخفق
- مئتان وخمسون مليلتراً من الحليب البادر.
- فراولة مقطّعة للتزيين.
تحضير طبقة الجلي:
- نضع في وعاء عميق الجلى ونصبّ فوقه الماء الساخن، ثمّ نحرّكه جيداً.
- نستمرّ بالتحريك، ثمّ نصبّ الماء البارد.
- نوزّع المزيج على أربعة أكواب، ثمّ ندخلها إلى البراد لمدّة لا تقلّ عن أربع ساعات.
تحضير طبقة الكريمة:
- نضع في وعاء الحليب، مع كريمة الخفق.
- نخفق المكوّنات جيداً للحصول على مزيج كريمي متجانس.
- نزيّن أكواب الجلي بالكريمة، ونقدم ثمار الفراوله بجانبها.
كاسات البسكويت بالشوكولاتة
المكوّنات:
- نصف كأس من البسكويت المفتت والمخلوط بالقليل من الزبدة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي.
- ربع كأس من السكر الناعم.
- ربع كأس من الكريمة.
- نصف كأس من البودينغ بطعم الشوكولاتة.
مكوّنات التزيين:
- لوز.
- بندق مطحون.
طريقة التحضير:
- نخفق الجبن الكريمي.
- نضيف له الكريمة والسكر ونستمرّ في الخفق حتى تتجانس المكوّنات.
- نوزّع البسكويت المفتت على أكواب التقديم، ثمّ نضع طبقة من الجبن الكريمي فوقه.
- ندهن طبقة من بودينغ الشوكولاتة ثمّ طبقة أخرى من الجبن الكريمي.
- نزينّ وجه الأكواب باللوز والبندق، ونقدّمه.
