حلى القهوة
تعتبر الحلويات من أهم الأطباق الغذائية في حياتنا حيث تتعدد أصنافها وطرق تحضيرها بما يتناسب مع ذائقة الجميع؛ ومن هذه الاصناف ما يصنع من القهوة التي لها نكهة مميّزة عند إضافتها إلى الكعك والشوكولاتة، والمشروبات كالموكا والكابتشينو، لذا وفي هذا المقال سنتحدث عن طريقة عمل حلى قهوة سريع.
حلى التارت بالقهوة
مجموع الوقت ساعة وقت التحضير 30 دقيقة عدد الوجبات 13 شخص
المكوّنات
- نصف كوب من كلّ من: الزبدة، والزيت النباتي، والسكر الأبيض البودرة.
- كوبان من الدقيق الأبيض.
- ملعقة كبيرة من كلّ من: القهوة، والنسكافيه سريع الذوبان.
مكوّنات الحشوة
- كوب ونصف من الكريمة السائلة.
- ملعقة صغيرة من كلّ من: قهوة، والنسكافيه سريع الذوبان.
- نصف كوب من القشطة.
طريقة التحضير
- نضع الدقيق في وعاء مع القهوة، والسكر، والنسكافيه.
- نخلط المكوّنات جيداً، ثمّ نضيف إليها الزيت النباتي والزبدة.
- ندعك المكوّنات حتى نحصل على عجينة متماسكة، ثمّ نغطيها ونضعها في الثلاجة لمدة خمس عشرة دقيقة.
- نسخن الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.
- نفرد العجينة في قوالب تارت ذات حجم صغير، ونخبزها حتى النضج.
- نخرج القوالب من الفرن ونتركها جانباً لكي تبرد بشكل تام.
تحضير الحشوة
- نضع الكريمة في وعاء الخلاط الكهربائي مع القهوة، والقشطة، والنسكافيه.
- نخفق المكوّنات جيداً حتى التجانس، ثمّ نوزع المزيج على وجه عجينة التارت.
- نزين الوجه حسب رغبتنا ثمّ نقدمه.
حلى تيراميسو بالقهوة
جموع الوقت 15 دقيقة وقت التحضير 15 دقيقة عدد الوجبات 8 أشخاص
المكوّنات
- أربع ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
- مئتان وخمسون غراماً من الجبن الماسكاربوني.
- زلال أربع بيضات.
- رشة من ملح الطعام.
- مئتا غرام من القشطة الطرية.
- صفار أربع بيضات.
- كمية حسب الحاجة من كلّ من: بسكويت، وقهوة لتغميس البسكويت، ومسحوق الكاكاو للزينة.
طريقة التحضير
- نخفق صفار البيض في وعاء مع السكر جيداً حتى ذوبان السكر تماماً.
- نخفق القشطة في وعاء آخر حتى نحصل على مزيج قوامه يشبه الكريمة.
- نخفق زلال البيض في وعاء كبير مع رشة ملح، ثمّ نضيف مزيج صفار البيض، والجبن، والقشطة، ونخلط المكوّنات جيداً حتى التجانس.
- نغمّس قطع البسكويت في القهوة، ونرتبها في طبق التقديم.
- نسكب نصف كمية مزيج القشطة، ثمّ نغمّس البسكويت بالقهوة، ونرتبها على الوجه.
- نوزع الكمية الباقية من مزيج القشطة على وجه الحلى، ثمّ نزين الوجه بمسحوق الكاكاو.
- نضع الحلى في الثلاجة لمدة أربع ساعات قبل أن نقدمه.
