يعتبر الطعام وقود الحياة الرئيسي بالنسبة لجسم الإنسان، فبتناوله يشعر الإنسان بسريان الطاقة في سائر أجزاء جسده، فضلاً عن أن لكل نوع طعام فائدة العظيمة خاصة به، فمنها ما تيساعده على استكمال نموِّه، أو تحصينه من أنواع عديدة من الأمراض المختلفة، ويعتبر الطعام وأثره السلبي والإيجابي من الشؤون التي تُهمُّ كافَّة الناس بشكل عام، والمختصين بشكل خاص، ومن هنا فقد برزت العديد من الجوانب التي لها ارتباط وثيق بالطعام، والأطعمة، والتي نناقش أبرزها فيما يلي:
نصائح لطعام صحييُقسَّم الطعام بشكل عام إلى مجموعات غذائية خمسة، تتضافر فيما بينها لتزويد جسم الإنسان بما يحتاجه من عناصر غذائية هامة، وهذه المجموعات الخمسة هي:
الحبوبتضم أغذية عديدة؛ كالخبز، والمكرونة، وحبوب الذرة، وغيرها، حيث تضم مثل هذه الأصناف عناصر غذائية هامة، يحتاجها جسم الإنسان، ولعلَّ أبرز هذه العناصر: المعادن، والألياف، والكاربوهيدرات، والفيتامينات، وغيرها، كما وتعتبر هذه الأغذية من مصادر الطاقة الرئيسية للإنسان، التي لا يستطيع الاستغناء عنها.
الألبانتحتوي الألبان إجمالاً البروتينات، والكالسيوم، والفيتامينات، وغيرها، ومن الأمثلة على أنواع اعلأطمة التي تنتمي إلى هذه المجموعة: الحليب، والأجبان، وما إلى ذلك.
الخضروات والفواكهتعتبر هذه المجموعة من المجموعات الغنية بكلٍّ من: الألياف، والفيتامينات، فضلاً عن العديد من العناصر الأخرى.
الدهون والحلويّات والزيوتتضم هذه المجموعة كافة أنواع المحليات، والسكر، والزيون، والدهون، وما إلى ذلك، لذلك، فإنّ المختصين ينصحون عادة بتقليل الحصص الغذائية المُتناولة من مثل هذه الأطعمة.
البروتيناتمن أبرز الأمثلة على أطعمة هذه المجموعة: الدواجن، واللحوم، والفول، والبيض، وغيرها، حيث تعتبر مثل هذه الأغذية غنيّة بالبروتينات، والفيتامينات.
المقالات المتعلقة ببحث عن الطعام