الكيك بأنواعه

• ١ الكيك
• ٢ كيك الجزر بالأناناس والكريمة
  • ٢.١ المكوّنات
  • ٢.٢ طريقة التحضير
• ٣ كيك الخوخ بالشكولاتة البيضاء
  • ٣.١ المكوّنات
  • ٣.٢ طريقة التحضير

يعتبر الكيك من الحلويات اللذيذة والمشهورة، حيث يتم تقديمه بشكلٍ دائم في الحفلات والمناسبات مثل أعياد الميلاد، وعيد رأس السنة وغيرها، أو يمكن تقديمه على الإفطار بجانب فنجان من القهوة، ويتميّز بسهولة إعداده وتحضيره، حيث لا يتطلب جهداً ووقتاً كبيرين، كما يتميز بإمكانيّة تحضيره بعدة طرق ووصفاتٍ مختلفة، وفي هذا المقال سنتحدث عن كيفية تحضير عدة أنواع من الكيك الشهيّ واللذيذ.

• كأس من الطحين الأبيض متعدد الاستخدامات.
• ملعقة كبيرة من الباكينج صودا.
• ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة.
• كأس من السكر البني.
• بيضتان.
• كأس من الجزر المبشور.
• كأس من الأناناس المقطع إلى قطع صغيرة الحجم.
• نصف كأس من الزيت النباتي.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفانيلّا السائلة.
• كأسان من الكريما المخفوقة.

• نضع الطحين، والباكينج صودا، والقرفة المطحونة، والملح، بالإضافة إلى السكر البني في وعاء ونخلط جيّداً، ثم نترك المكوّنات الجافة جانباً.
• نضع البيض، والزيت النباتي، والفانيلّا السائلة في وعاء آخر ونخلط جيّداً، ثم نضيف هذا الخليط على المكوّنات الجافة ونخلط جيّداً.
• نضيف الجزر، والأناناس فوق الخليط ونستمر في الخلط حتى تتجانس المكوّنات مع بعضها البعض.
• نضع خليط الكيك في صينيّة للفرن المدهونة بالزيت، وندخله إلى فرن متوسط الحرارة لمدة عشرين دقيقة أو حتى ينضج تماماً.
• نخرج الكيك من الفرن، ونقسمّه إلى قسمين متساويين بواسطة سكينة حادة.
• نضع القسم الأول من الكيك على صينية واسعة، ثم نضع نصف كمية الكريمة المخفوقة ونوزعها جيّداً على جميع أنحاء الكيك.
• نضع القسم الثاني من الكيك فوق طبقة الكريمة، ثم ندهنه بالكمية المتبقية من الكريمة، ونقدمه بجانب فنجان من القهوة.

• مكوّنات الكيك:
  • ربع كأس من الطحين الأبيض متعدد الاستخدامات.
  • ربع كأس من الزبدة الطريّة.
  • ربع كأس من السكر.
  • أربع بيضات.
  • ملعقة كبيرة من الباكينج باودر.
  • ملعقة كبيرة من الفانيلّا السائلة.
  • كأس من الخوخ المقطع إلى نصفين.
  • كأس من السكر الناعم.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من القرفة المطحونة.

• مكوّنات التزيين:
  • كأس من كريمة الحلويات السائلة.
  • كأس من حبيبات الشكولاتة البيضاء.

• نضع حبيبات الشكولاتة البيضاء، والكريمة السائلة في طنجرة على النّار ونحرّك جيّداً حتى تتكوّن لدينا صلصة كثيفة، ثم نرفع الصلصة عن النار ونضعها جانباً.
• نضع الزبدة الطريّة، والسكر، والفانيلّا السائلة في وعاء ونخلط جيداً، ثم نضيف البيض بالتدريج ونستمر في الخلط.
• نضيف الطحين، والباكينج باودر، والخوخ، ونستمر في الخلط حتى تتجانس المكوّنات مع بعضها البعض.
• نضع خليط الكيك في صينيّة للفرن مدهونة بالزيت، ثم ندخله إلى فرن متوسط الحرارة لمدة ثلاثين دقيقة أو حتى ينضج تماماً، ثم نخرجه من الفرن ونزيّنه بصلصة الشكولاتة البيضاء.