محتويات
- ١ البيتزا باللحمة المفرومة
- ٢ عمل البيتزا باللحمة المفرومة
- ٢.١ المكوّنات
- ٢.٢ طريقة التحضير
- ٣ عمل البيتزا باللحمة المفرومة والبطاطا
- ٣.١ المكوّنات
- ٣.٢ طريقة التحضير
تعتبر البيتزا باللحمة المفرومة من أشهى الوصفات التي يمكن تحضيرها في المنزل بتكاليف قليلة، ووقت قصير، كما تتميّز خطواتها بالسهولة والسلاسة، الأمر الذي يمكّن أي شخص من إعدادها في المنزل دون الحاجة لمهارات عالية في مجال الطهي، وسنقدّم طريقة عملها في هذه المقالة.
عمل البيتزا باللحمة المفرومة المكوّناتالعجينة:
- مئتا غرام من الدقيق.
- نصف كوب من الحليب السائل الدافئ.
- نصف ملعقة صغيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من الخميرة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت.
- ملح حسب الرغبة.
صلصة الطماطم:
- حبتان من الطماطم الكبيرة.
- حبة بصل متوسّطة الحجم.
- ثلاثة فصوص من الثوم.
- ملعقة كبيرة من الزيت.
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
الحشوة:
- مئتا غرام من اللحم المفروم الناضج.
- مئة غرام من الفطر المقطع الناضج.
- مئة غرام من جبنة البارميزان المبشورة.
- خمسون غراماً من شرائح الزيتون الأخضر.
- قرن فلفل أخضر حار حسب الرغبة.
- نضع جميع مكوّنات العجين في وعاء.
- نعجن المكوّنات كلّها بالحليب ثمّ نغطّيها ونتركها تخمر لمدّة عشر دقائق.
- نفرم الطماطم، البصل والثوم فرماً ناعماً.
- نضع الخضار المفرومة في قدر على النار ثم نضيف الصلصة مع بعض الماء، ونتركها لتنضج خلال مدة خمس عشرة دقيقة تقريباً.
- نفرد العجينة بالشوبك لتكون رقيقة ثم نضعها في صينية.
- نضع الصينية في الفرن حتى تحمرّ قليلاً.
- نخرج الصينية من الفرن، ونسكب عليها الصلصة، واللحم المفرومة، الفطر، والزيتون، والفلفل ثمّ ندخلها الفرن لمدّة عشر دقائق.
- نخرج الصينية من الفرن، وننثر عليها الجبن المبشور ثمّ ندخلها الفرن حتى يذوب الجبن فقط ثم نخرجها.
- عجينة بيتزا.
- نصف كيلوغرام من اللحمة المفرومة.
- كوب من البطاطا المهروسة.
- كوب من جبنة الشيدر المبشورة.
- خمس بيضات.
- ربع كوب من اللبن.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ثُمن ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ربع كوب من جبنة البارميزان المبشورة.
- نقلّب اللحمة المفرومة في مقلاة كبيرة حتى تنضج.
- نسخن الفرن على درجة حرارة متوسّطة.
- نفرد عجينة البيتزا على شكل قرص دائري، ونضعها في صينية الفرن.
- نوزّع اللحمة المفرومة فوق العجينة، وبعد ذلك نضع عليها البطاطا المهروسة.
- ننثر جبنة الشيدر المبشورة فوق البطاطا.
- نخفق البيض، واللبن، والفلفل، والملح في طبق صغير، ثمّ نوزّع المزيج فوق العجينة.
- نوزّع جبنة البارميزان على مزيج البيض.
- نضع الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة تقريباً حتى تنضج البيتزا، ثمّ نقدّمها ساخنة.
المقالات المتعلقة بأسهل طريقة لعمل البيتزا باللحمة المفرومة