بيتزا الفول وجبنة الماعز
المكوّنات
- عجينة بيتزا جاهزة.
- مئة غرام من جبنة البارميزان المبشورة.
- فصّان من الثّوم المقطّعان إلى شرائح.
- علبة من الفول المصفّى.
- رشة من الكمون.
- حزمة من الجرجير.
- مئة وخمسون غرام من جبنة الماعز، أو الجبنة البيضاء.
- علبة من صوص البيتزا.
طريقة التّحضير
- نسخّن الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئويّة.
- نفرد العجينة ونضع فوقها صوص البيتزا.
- نضع فوق صوص البيتزا الثّوم والفول، ثمَّّ نضع جبنة الماعز وجبنة البارميزان.
- ندخل البيتزا إلى الفرن المحمّى إلى تنضج العجينة، وبعد أن نخرجها نزينها بالجرجير ونقدّمها.
بيتزا الأجبان الأربعة
المكوّنات
- كمية من عجين البيتزا.
- ملعقة كبيرة من صلصة البيتزا.
- حفنة من كلٍّ من أنواع الجبنة التالية: الموزاريلا، والبارميزان، والأمنتال.
- ملعقة طعام من الجبن الأزرق المفتت.
طريقة التّحضير
- نرشّ بعض الدّقيق على سطح طاولة نظيف، ونفرد عليه عجينة البيتزا بوساطة شوبك خشبيّ، ونفرد على شكل دائريّ رقيق أو حسب الرّغبة، ثمَّ نضع العجين في صينية خاصّة بالخبز ومسطّحة وبدون حواف.
- نضع بوسط العجين قدر ملعقة كبيرة من صلصة البيتزا، ثمَّ نفردها على العجين ببطء وبالتساوي.
- نرشّ جميع أنواع الجبنة الأربعة فوق الصّلصة، ثمّ نخبزها في الفرن على درجة حرارة عالية حتّى تنضج.
- نقطّع البيتزا إلى شرائح ونقدّمها ساخنة.
بيتزا على رغيف القمح
المكوّنات
- رغيف من خبز القمح الأسمر.
- بصلة صغيرة مفرومة فرماً ناعماً.
- علبة من الطماطم المفرومة.
- كوب من الفطر الطازج المقطع إلى شرائح.
- ثلاث ملاعق كبيرة من جبنة الموزاريلا قليلة الدّسم.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الأوريجانو الجاف.
- ربع كوب من الفلفل الأخضر المفروم فرماً ناعماً.
طريقة التّحضير
- نقلي البصل والفلفل في قدر غير لاصق، ثمّ نضيف الفطر والطّماطم ونتبّل بالملح.
- نخفض الحرارة على القدر ونترك المزيج يطهى على نار هادئة، ثمّ نضيف الأوريجانو الجاف.
- نضع ورق الزّبدة في صينية الخبز، ونضع فوقه رغيف الخُبز.
- ندهن صلصة البيتزا على وجه الخبز، ونضع الجبنة.
- نخبز البيتزا لمدّة خمس أو عشر دقائق، أو حتّى نلاحظ أن الجبنة ذابت، وحواف الخبز أصبحت ذهبية اللّون، ثمَّ نخرجها من الفرن وتقدّم فوراً.
المقالات المتعلقة بطريقة عمل البيتزا بشكل سريع
