محتويات
- ١ المعجنات
- ٢ عجينة المعجنات
- ٢.١ المكوّنات
- ٢.٢ طريقة التحضير
- ٣ معجنات الجبنة والنعناع
- ٣.١ المكوّنات
- ٣.٢ طريقة التحضير
- ٤ معجنات كوكا
- ٤.١ مكوّنات العجينة
- ٤.٢ طريقة التحضير
تعتبر المعجنات من الوجبات المفضّلة لدى أغلب الأفراد، حيث تتميّز بلذة طعمها، بالإضافة إلى ذلك تتميّز بإمكانيّة حشوها بطرقٍ متعددةٍ نذكر منها: الدجاج، والجبن، والخضار، والشكولاتة، والمربى وغيرها، وفي هذا المقال سنتحدّث عن كيفيّة تحضير معجنات سريعة في المنزل بأقل جهدٍ ووقتٍ ممكن.
عجينة المعجنات المكوّنات- كوبان من الطحين الأبيض.
- ملعقتان كبيرتان من الحليب المجفّف.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- ربع كوب من السكر.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفوريّة.
- ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- ملعقة كبيرة من الباكينغ باودر البودرة.
- كوب من الماء الفاتر.
- نضع الطحين، والحليب المجفّف، والسكر، والملح، والخميرة الفورية، والباكينج باودر في وعاء ونخلط جيداً.
- نضيف الزيت النباتي، والماء الفاتر إلى الخليط ونستمرّ في الخلط حتى تتجانس المكوّنات وتتكوّن لدينا عجينة متماسكة.
- نغطّي العجينة بكيس نايلون بلاستيكي، ونضعها جانباً حتى تخمر، ثم تصبح جاهزة للاستخدام.
- عجينة.
- كوبان من الجبن العكاوي المبشورة.
- كوب من النعناع الأخضر المفروم فرماً ناعماً.
- ربع كوب من زيت الزيتون.
- ملعقتان كبيرتان من الشطة الحمراء.
- نحضّر العجينة كما في المثال الأول، ثم نكّورها على شكل دوائر متوسطة الحجم ونضعها جانباً.
- نضع الجبن العكاوي، والنعناع الأخضر، وزيت الزيتون، بالإضافة إلى الشطة الحمراء في وعاء ونخلط جيداً.
- نضع ملعقة كبيرة من الحشو بداخل كل دائرة، ونغلقها جيداً من جميع النواحي.
- نضع الدوائر في صينية مخصّصة للفرن ومدهونة بالزيت، ثم ندخلها إلى فرن متوسط الحرارة لمدة عشرين دقيقة أو حتى تحمر وتكتسب اللون الذهبيّ، وتقدم.
- ثلاث حبات من الفلفل الأخضر الرومي المشويّ.
- ملعقتان كبيرتان من ربّ البندورة.
- ثلاث حبات من البصل المقشّر والمشويّ.
- ملعقة كبيرة من ملح الطعام.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- ربع كوب من زيت الزيتون.
- فصّان من الثوم المدقوق.
- ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة.
- صفار بيضة.
- نحضّر العجينة كما في المثال الأول، ثم نكّورها على شكل دوائر متوسّطة الحجم ونضعها جانباً.
- نضع رب البندورة، والفلفل الرومي الأخضر، والبصل المشوي، بالإضافة إلى زيت الزيتون في الخلاط الكهربائيّ ونخلط.
- نضيف خليط البهارات، والثوم المدقوق إلى الخليط ونستمرّ في الخلط حتى تتجانس المكوّنات جيداً.
- نحشي في كلّ دائرة ملعقة كبيرة من الحشوة، ثم نغلقها جيداً من جميع النواحي.
- ندهن الدوائر بصفار البيض، ثم ندخلها إلى فرن متوسّط الحرارة لمدة عشرين دقيقة أو حتى تحمر جيداً وتكتسب اللون الذهبي، وتقدم.
المقالات المتعلقة بوصفة معجنات سريعة