محتويات
- ١ حلى الدونات
- ٢ إعداد الدونات
- ٢.١ المكونات
- ٢.٢ طريقة التحضير
- ٣ الدونات بالفراولة
- ٣.١ المكوّنات
- ٣.٢ طريقة التحضير
تُعدّ من أنواع الحلويات الشهية واللذيذة جداً، تمتاز بشكلها الدائريّ المجوف، وتَعدّد نكهاتها، وطريقة تحضيرها، كما أنّها تُغطى بعدة أصناف وأنواع من الصلصات، ومن أنواع الدونات: الدونات بالسكر، والدونات بالشوكولاتة، والدونات المقلية، والدةنات المشوية وغيرها، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن طريقة إعداد الدونات، وطريقة الدونات بالفراولة.
إعداد الدونات المكونات- كوبان وربع من الطحين الأبيض.
- بيضة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة الذائبة أو الزيت النباتيّ.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- نصف ملعقة صغيرة من الخلّ.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- حليب دافئ حسب الحاجة.
- للتزيين شوكولاتة الذائبة حسب الرغبة.
- نضع في وعاء: الطحين مع السكر، والبيكنج باودر، والخميرة، والفانيلا.
- نضيف الزيت، والبيضة، والخل إلى المكونات، ونسكب الحليب بشكلٍ تدريجيّ ونعجن المكونات جيداً حتّى نحصل على عجينة لينة ومتماسكة.
- نغطّي الوعاء ونترك العجينة جانباً حتى تتخمر.
- نفرد العجينة على سطح الطاولة ونمدّها بسمك يتراوح بين سنتيمتر واحد إلى سنتيمتر ونصف.
- نستخدم قطاعة البسكويت الدائريّة لتقطيع العجينة، وبعدها نُقطّع وسطها بقطّاعة دائريّة أصغر حجماً.
- نرتب قطع الدونات الدائرية في صينية ونغطيها مرة ثانية حتى تتخمر.
- نسخّن الزيت النباتيّ في مقلاة عميقة موضوعة على نار متوسطة الحرارة، ونقلي حبات الدونات ونتركها حتّى يتغير لونها من الجهتين.
- نزين حبات الدونات بالشوكولاتة حسب الرغبة.
- كوبان من الطحين الأبيض.
- كوب من السكر الأبيض.
- ملعقة كبيرة من صودا الخبز.
- ملعقة كبيرة من ملح الطعام.
- ملعقة كبيرة من زيت كانولا.
- ثلاثة أرباع الكوب من الحليب السائل.
- ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيلا.
- ملعقة كبيرة من الخلّ.
- بيضتان.
- كوب من السكر البودرة.
- ملعقة كبيرة من الماء.
- ثلاثة أرباع الكوب من الفراولة المفرومة فرماً ناعماً.
- للزينة حبيبات شوكولاتة صغيرة وملونة حسب الحاجة.
- نخلط في وعاء كبير كلاً من: الطحين، والملح، والسكر، وصودا الخبز جيداً.
- نمزج في وعاءٍ ثانٍ: الحليب، والبيض، والزيت، وخلاصة الفانيلا، ونمزج المكونات بشكل جيد، ثم نضيف المزيج إلى مزيج الطحين.
- نضيف إلى المكونات نصف كوب من الفراولة، والخلّ ونخلط جيداً.
- نترك العجينة جانباً حتى ترتاح مدّة ساعة كاملة وتتخمر.
- نستخدم قطاعة البسكويت الدائريّة لتقطيع العجينة، ونقطع وسطها بقطّاعة دائريّة أصغر حجماً
- نشغل الفرن على درجة حرارة عاديّة ونخبز حبات الدونات مدّة خمس عشرة دقيقة أو حتّى تتحمر.
- نمزج في وعاء ربع الكوب المتبقّي من الفراولة والماء والسكر البودرة معاً.
- نخرج الدونات من الفرن وندهنها بمزيج الفراولة ونتركها جانباً حتّى تجف مدّة خمس دقائق، وقد نزينها بحبوب الشوكولاتة الملونة.
المقالات المتعلقة بمكونات الدونات