ما هي أبرز فوائد الشاي الأخضر

يُمكن صناعة وتحضير الشاي عن طريق نبتة الشاي التي تُعرف علميّاً باسم الكاميليا سايننسز، وهو أحد المشروبات شائعة الانتشار؛ حيث يعدّ الشاي بكل أنواعه ثاني أكثر المشروبات المتناولة من قِبل الناس في جميع أنحاء العالم بعد المشروب الأوّل وهو الماء، ويسبق بذلك المشروبات المشهورة الأخرى كالقهوة، والمشروبات الغازيّة. هُناك ثلاثة أنواعٍ رئيسيّة من الشاي، وهي: الشاي الأخضر، والشاي الأولونج، والشاي الأسود أو الأحمر.

يُمكن تحضير الشاي الأخضر من خلال تجفيف وتبخير أوراق عشبة الشاي دون حصول أكسدة للمركّبات متعدّدة الفينول التي يوجد فيها، كما يمكن تحضير شاي الأولونج عن طريق تخمير أوراق الشاي بشكل جزئي قبل التجفيف؛ فطريقة صناعة الشاي الأخضر وشاي الأولونج تختلف عن طريقة صناعة الشاي الأسود أو الأحمر اللذين يحضّران عن طريق تخمير الأوراق بشكل كامل قبل التّجفيف والتبخير.

توجد للشاي الأخضر الكثير من الفوائد التي يمنحها للجسم، ومنها نذكر:

• المساهمة في حرق دهون الجسم؛ حيث إنّ شرب ثلاثة أكواب من الشاي الأخضر في اليوم الواحد قادرة على حرق 200 سعر حراريّة.
• المساهمة في تسريع عمليّة الأيض؛ لاحتوائه على مضادّات الأكسدة التي تساعد الكبد على القيام بوظائفه بشكل أكثر فاعليّة.
• منح الجسم الطّاقة والحيويّة؛ حيث لاحظ الأشخاص الذين يتناولون الشاي الأخضر بشكل يومي أنّ أجسامهم مليئة بالطاقة، كما يساهم الشاي الأخضر في خفض معدّل السكر في الدّم، والذّي يعدّ مسؤولاً عن تخزين الجلوكوز على شكل دهون في الجسم، وبالتالي يساعد تخفيض السّكر في الدم على تخفيض الدهون المخزّنة بالجسم.
• حماية القلب من التعرّض للأمراض.
• خفض معدّل الكولسترول الضّار في الجسم؛ لاحتوائه على أجسام مضادّة تمنع تأكسد الكولسترول الضّار في الشرايين.
• منع تشكّل الجلطات الدمويّة غير الطبيعيّة، ويشابه الأسبرين في عمله.
• زيادة مستويات الكولسترول النافع، الذي يُساهم في إزالة الصفائح الدهنية في جدران الشرايين.
• المساهمة في تخفيض ضغط الدّم.
• حماية الجسم من الإصابة بمرض السّكري.
• الوقاية من أعراض التسمّم الغذائيّ.
• قتل البكتيريا في الجسم؛ وبالتالي خفض خطر الإصابة بالتسمّم الغذائي البكتيريّ، ومنع نمو البكتيريا داخل الأمعاء، والمساهمة في نمو البكتيريا النافعة.
• منع ظهور رائحة الفم.

يُمكن تحضير الشاي الأخضر من خلال غليه في الماء وتركه لبضع دقائق، ثمّ إضافة القليل من السّكر حسب الرغبة، كما يمكن إضافة نكهات أخرى مختلفة كالليمون والنعناع، وعند استخدام الشاي الأخضر بغرض التنحيف يفضّل عدم إضافة السكر إليه.