هو نبات شجري يتبع لفصيلة التفاحيات من العائلة الوردية، وشجرة التفاح من الأشجار الكبيرة نوعاً ما، وينتج ثمر بحجم حبة البرتقال، وقد نشأت شجرة التفاح في البداية في آسيا الوسطى، ثم انتشرت في جميع أنحاء العالم، وشجرة التفاح تقوم بالإنتاج بعد أربع سنوات من زراعتها، ويوجد حوالي 7500 نوع من التفاح في العالم وتعتبر الولايات المتحدة الأميركية والصين أكثر الدول إنتاجاً للتفاح في العالم، وفي الوطن العربي تعتبر مضر والمغرب من أكثر الدول إنتاجاً للتفاح. التفاح فيه فوائد عظيمة للإنسان، ويوجد مثل مشهور عن التفاح يقول (إذا تناولت التفاح قبل نومك فلن يجد الطبيب عمل له)، وهو ذو ثلاث أنواع من الطعم الحلو، والمر، والحامض، والتفاح لا يفسد بسرعة ومن الممكن أن يتم حفظه في الثلاجة لمدة ستة أشهر.
القيمة الغذائية للتُفاحيوجد في التفاح العديد والكثير من العناصر الغذائية المهمة لصحة الإنسان نذكر منها: نسبة من الطاقة، وألياف غذائية، ومواد سُكرية، وبروتينات، مواد كربوهيدراتية، ونسبة من الماء، وحمض الفوليك، وحمض بانتويك، وحمض الستريك، ويوجد أيضاً مواد مُضادة للأكسدة، وبعض الفيتامينات مثل: فيتامينات (c, k, a, b2, b3, b6) كما يوجد ايضاً بعض المعادن الغذائية المُفيدة للجسم مثل: الحديد، والكالسيوم، والفسفور، والبوتاسيوم، والزنك، والفلور.
فوائد عصير التُفاحالمقالات المتعلقة بما فوائد عصير التفاح