ما فائدة شرب البقدونس

يعتبر البقدونس أحد أهمّ أنواع النباتات العشبية الطبيّة ذات الخصائص العلاجية الرائعة، وذلك بفضل تركيبته الطبيعيّة المذهلة التي تجعل منه واقياً للعديد من المشكلات الصّحية، وعلاجاً لعددٍ آخر منها، فضلاً عن دخوله كعنصرٍ أساسيٍّ في إعداد بعض الوصفات، والسلطات المختلفة، ويفضل بعض الأشخاص تناوله كمشروبٍ لتحقيق الاستفادة القصوى من القيمة الغذائية العالية التي يتميز بها.

يُزرع البقدونس في مناطق مختلفةٍ حول العالم بما في ذلك مناطق حوض البحر الأبيض المتوسط، وخاصّة في بلاد الشام، وبلدان المغرب العربي، ويندرج تحت قائمة النباتات الخيمية، ويطلق عليه العديد من الأسماء أشهرها المعدونس، ويسمى علمياً باسم (Petroselinum crispum)، وفي هذا المقال سنذكر فوائد شرب مغلي البقدونس.

• يعتبر من أقوى المضادات الطبيعيّة للأكسدة، ممّا يجعل منه مقاوماً طبيعيّاً للشوارد الحُرة المُسببة لمرض السرطان، وغيره من الأمراض الخطيرة، وذلك بفضل احتوائه على نسبةٍ عاليةٍ من مركب المايرسيتيسين، ومركب البنزوبيرين المانع لظهور الأورام الخطيرة.
• يقي من تهيج القولون، ويعالج مشاكل الجهاز الهضميّ، والأمعاء، من خلال طرد الغازات، وتحسين عملية الهضم، ويعالج مشاكل الإمساك كونه أحد أقوى الملينات الطبيعيّة للمعدة، وأحد أفضل مدرّات البول.
• يحتوي على الأحماض الدهنية المفيدة لتحقيق حالةٍ من توازن الهرمونات المسؤولة عن الدورة الشهرية أو الطمث، ممّا يقي من اضطراباتها، وينظم مواعيدها، ويقلّل من الأوجاع المرافقة لها، ويعالج مشاكل السيلان الأبيض.
• يتخلّص من الوزن الزائد، وذلك من خلال طرد السموم المتراكمة في الجسم، وتحسين عملية التمثّيل الغذائيّ.
• يحتوي على نسبةٍ عاليةٍ من فيتامين (ج) المضاد للالتهابات والحساسيّة، والمقاوم للعدوات الفايروسيّة، والجرثومية، ممّا يزيد من صحة الجهاز المناعيّ في الجسم.
• يحتوي على فيتامين (أ) المفيد لتقوية البصر، والذي يعدّ ضروريّاً لعلاج مشاكل الجلد بما في ذلك البقع، وآثار الندوب، والحروق البسيطة الناتجة عن التعرض لأشعة الشمس.
• يحافظ على صحة الكلى، من خلال الوقاية من تشكل الحصوات.
• يعالج لدغات الحشرات، ويقي من تسوس الأسنان، ومن تسمم الكبد.
• يعزز قوة العظام، والمفاصل، والعضلات، كونه غنياً بفيتامين (ك)، حيث يُحسن امتصاص الكالسيوم.
• يقي من ظهور علامات التقدم في السن على البشرة، ويعزّز من إنتاج الكولاجين، ويمنح البشرة نضارةً طبيعيّة، كما يقي من مشاكل الشعر.
• يزيل الرؤوس السوداء.

يجب تقطيع البقدونس إلى أجزاء صغيرة جداً بعد غسله جيداً، ثم وضعه في كميةٍ مناسبةٍ من الماء لا تقلّ عن لتر، وغليه على درجة حرارةٍ عاليةٍ مدّة عشر دقائق، وتخزينه في زجاجةٍ معقمةٍ، ووضعه في الثلاجة لاستخدامه عند الحاجة.