فوائد شرب البيض البلدي

البيض هو غذاء بروتيني تنتجه الطيور والدواجن، يتكوّن من طبقتين، واحدة شفافة اللون تسمّى الزلال، وثانية بداخلها لونها أصفر تسمّى المح، بالإضافة إلى الطبقة الخارجية أو القشرة الصلبة ذات اللون الأبيض، والجدير بذكر أن الإنسان البدائي القديم في عصور ما قبل التاريخ عرف البيض، وذلك عندما بدأ باستئناس الطيور عام 7.500 ق.م، ومن أصنافه بيض البط، وبيض الأوز، وبيض النعام، وبيض السمان، وبيض الدجاج، وعلى اختلاف أنواعه هو وجبة عذائية كاملة متكاملة بالنسبة للإنسان، يشرب نيئاً، كما يؤكل مسلوقاً أو مقلياً حسب الرغبة.

فيما يتعلق بالقيمة الغذائية للبيض فهو يحتوي على نسبة عالية من البروتين، وأنواع عديدة من الفيتامينات والأحماض الأمينية، بالإضافة إلى العديد من العناصرالمهة لجسم الإنسان مثل: الفسفور، الحديد، الكالسيوم.

قد ينفر البعض من طريقة تناول البيض على شكل مشروب نيئ، فيما قد يتقبل البعض الآخر هذه الفكرة بعد التعرف على أهم فوائد شرب البيض البلدي والتي سيتم سردها في النقاط الآتية:

• حماية الجسم من نزلات البرد.
• إمداد الجسم بعنصر الحديد، مما يحمي من الإصابة بمرض فقر الدم.
• زيادة القدرة الجنسيّة عند الرجال والنساء على حدّ سواء.
• الوقاية من سرطان الثدي.
• يخلّص الجسم من الدهون الضارة.
• يساعد في خفض نسبة الكولسترول في الجسم.
• منع مشاكل القلب والأوعية الدموية.
• يحتوي على موادّ مضادّة للأكسدة، مع العلم أنّ تعريض البيض للحرارة يعمل على أكسدة الموادّ الموجودة فيه مما يضرّ بالجسم.
• ينظم الشهية.
• يخلّص من القلق ويساعد على النوم بشكل أفضل.
• الحماية من مرض إعتام العين.
• تعزيز إنتاج هرمون الإدرينالين الذي يساعد في تحفيز النشاظ الذهني للإنسان.
• بناء عضلات قوية والحصول على جسم رياضيّ بامتياز.
• علاج انتفاخ الرئة.
• تسريع عملية الأيض.
• تنشيط الدمورة الدموية.

إن الحصول على الفائدة الكامنة في البيض لا تقتصر على أكله نيئاً أو مسلوقاً، فاستخدام البيض يفيد في علاج العديد من الأمراض على النحو الآتي:

• خلط البيض مع زيت الزيتون يحمي الشعر من التساقط، فيزيد من كثافته ولمعانه، كما أنّه يقوّي بصيلات الشعر ويضفي عليه بريقاً مميزاً.
• مزج صفار البيض مع الأفوكادو بنسبة معينة للحصول على عجينة متماسكة يفيد في علاج حب الشباب.
• خلط بياض البيض مع عصير الليمون ودهنه على الوجه يساعد في تفتيح لون البشرة، وإزالة الخطوط الدقيقة.
• استخدام زلال البيض كمرهم لعلاج الحروق السطحية.