محتويات
- ١ الزيتون
- ٢ فوائد الزيتون
- ٣ صفات زيت الزيتون الجيد
- ٤ فوائد زيت الزيتون
الزيتون على الرّغم ممّا هو متعارف عليه عند الناس أنّ الزيتون هو نوع من أنواعِ الخضروات، إلّا أنّ هذه المعلومة خاطئة؛ إذّ يصنّف الزيتون على أنّه نوع من أنواع الفاكهة المشهورة حول العالم، وهي نوع من أنواع النباتات الزّيتية التي يستخرج منها الزيت، وتتميّز شجرة الزيتون بأنّها دائمة الخضرة وبأنّها منً الأشجار المعمّرة، وقد عُرفت شجرة الزيتون منذُ أكثر من 6000 سنة، وقد اشتهرت زراعة أشجار الزيتون في بلاد الشام بشكلٍ كبير. تستخدم ثمار الزيتون للأكل عندما يتمّ عملها كنوع من أنواع المُخلّلات، ويوجد لونان لثمار الزيتون هما: الأخضر، والأسود، والزيتون بلونيه يحتوي على فوائد متنوّعة للإنسان.
فوائد الزيتون يحتوي الزيتون على الدهون غير المشبعة، وهذه الدهون لا تسبّب السمنة؛ بل تمنع من الإصابة بأمراض القلب، وتحافظ على صحّة الأوعية الدموية. يحتوي الزيتون على العديد من الأحماض، ومن أهمّ هذه الأحماض حمض الأوليك، الذي يعمل على خفض ضغط الدم. يساعد الزيتون في التخلّص من الدهون الزائدة، وهو يحتوي على القليل من السعرات الحرارية، بالإضافة إلى أنّه يعمل على حرق السعرات الحرارية. تتوافر في الزيتون عدّة مواد تمنع الإصابة بمرض السرطان. يحافظ على جهاز المناعة، ويقاوم الأمراض والآلام التي تصيب الجسم. الزيتون مصدر غني بفيتامين E، وهو فيتامين ضروري للمحافظة على صحة الجسم والبشرة. يحتوي على الكثير من المواد المُضادة للالتهاب، ويعالج حساسية الجسم. صفات زيت الزيتون الجيد عندما يتمّ عصر ثمار الزيتون الأخضر ينتج لدينا زيت الزيتون، ويمكننا تمييز زيت الزيتون الجديد من خلال عدّة أشياء:
تكون لزيت الزيتون رائحة فوّاحة، وقويّة. يكون لون الزيتون أصفراً ذا لمعة، ومائلاً للون الذهبيّ. تترسب الشوائب المتواجدة في الزيت الجيّد بشكل أسرع من الزيت الرديء. فوائد زيت الزيتون زيت الزيتون متعدّد الفوائد؛ حيث إنّه يحتوي على الكثير من المعادن والفيتامينات المهمة للجسم، منها:
يحارب الفيروسات، ويعتبر علاجاً فعّالاً لنزلات البرد والإنفلونزا. يمنع الإصابة بالجلطات، كما ويمنع تصلّب الشرايين، وذلك بشرب ملعقتين منه يوميّاً. يقلّل من ظهور حب الشّباب، ويمكن إضافة ملعقتين من زيت الزيتون والقليل من الملح ودهن الوجه بهذا المزيج؛ حيث يعمل على تنعيم البشرة، وإزالة الرؤوس السوداء. يستخدم زيت الزيتون كعلاج للحروق التي تسبّبها الشمس، ويمكن خلط الزيت مع الماء ووضعه على أماكن الحروق، كما ويعمل على تخفيف آثار الحروق. يقلّل من فرص الإصابة بمرض الزهايمر، ويقوّي الذاكرة. يمكن وضع زيت الزيتون مع العسل وخلطه جيّداً، ويستخدم أيضاً كمرطّب للشفاه ويكسبها لوناً وردياً ويمنع تشقّق الشفاه. يعمل زيت الزيتون على تقليل ضغط الدم. يعدّ زيت الزيتون عنصراً أساسيّاً في أيّ نظام غذائي؛ وذلك بسبب احتوائه على فيتامينات ومعادن مفيدة للجسم. يخفّف من آلام الأسنان وذلك عن طريق فرك الأسنان به، كما ويعمل على تبييض الأسنان. يوضع على الأظافر؛ حيث يساعد في إزالة طلاء الأظافر. تدهن القدمان بزيت الزيتون؛ حيث إنّه يساعد في علاج التشقّقات التي تصيب الكعبين. يوضع على الشعر، وتُفرك به فروة الرأس وهذا يؤدّي إلى تنعيم الشعر، ويزيد من كثافته.
