محتويات
- ١ حساء الكريمة بالدجاج
- ٢ فوائد حساء الكريمة بالدجاج
- ٣ إعداد شوربة الدجاج بالكريمة
- ٣.١ المكونات
- ٣.٢ طريقة التحضير
- ٤ إعداد شوربة الدجاج بالكريمة والفطر
- ٤.١ المكونات
- ٤.٢ طريقة التحضير
يُعدُّ حساء الدّجاج بالكريمة من الأطباق المشهورة والتي يتمُّ إعدادها بطُرقٍ مُختلفةٍ في جميع أنحاء العالم، ويُفضّله العديدُ من الناس لمذاقهِ اللذيذ وفوائده العديدة، فالدّجاجُ من الأغذية الغنيّة بالبروتين؛ والتي تساعدُ على بناء وتقوية العضلاتِ والأنسجةِ في الجسم، بالإضافة إلى الكثير من الفوائدِ الأخرى التي سنتعرف عليها خلال هذا المقال.
فوائد حساء الكريمة بالدجاج*الوقاية من الأمراض الخطيرة: يوصي الكثيرُ من الأطباء وخُبراء التغذية بتناول حساءِ الدّجاج الساخن للمرضى المصابين بأمراضٍ خطيرة، فهوَ يُساعد على الشفاء، وتحسين الصحة العامة، وجعل الشخصِ يشعُر بالتحسُن.
- إزالة احتقان الرئة: فهو من الأغذية الفعّالة لإزالة احتقان الرئتيْن، إضافةً إلى مُساعدتِه على تثبيط خلايا الدّم البيضاء من الاستجابة لإشارات الالتهابات، فيمنعُ الإصابة بالتهاب الحلق، وأثبتت بعض الدّراسات قُدرة الأحماض الأمينية على تخفيف المُخاط.
- علاج البرد والإنفلونزا: يُساعد على تخفيف أعراضِ مرض الإنفلونزا، لذلِكَ يُفَضِّلُهُ العديدُ من النَّاس.
- السيطرةُ على ضغط الدَّم المُرتفع: يحتوي حساءُ الدجاج على أربعة أنواع من البروتين، وعلى مادة الكولاجين؛ التي تساعد في السيطرة على ضغط الدم المرتفع، وقد لاحظ بعضُ الباحثينَ بأنَّ تأثير الشوربة على ضغط الدّم يبدأ بعد أربعِ ساعاتٍ من تناولها.
- تقوية العظام وتحسين صِحتها: يُعَدّ حساء الدجاج من الوجبات الغنيّة بالكالسيوم الضروري للمحافظة على صحة العظام وقُوّتها ومن ثُمّ الوقاية وعلاج مُشكلة الهشاشة.
- صدرُ دجاجٍ مسلوقٍ ومُقطّعٍ إلى قطع صغيرة.
- كوبٌ واحد من مرقة الدجاج.
- كوبٌ واحد من كريمة الطبخ.
- مكعبٌ واحد من مرق الدجاج.
- كُزبرة مفرومة ناعماً.
- ملعقة من البهارات المشكلة.
يُخلط الدّجاج والمرقة بالخلاط، ثُمَّ يوضعان في القدر على النار، ويُضافُ مُكعب المرق، والبهارات، والكريمة، وتُترك المكونات جميعها حتّى تغلي جيداً، ثُمَّ تُضاف الكُزبرة، ويُسكب الحساء في طبق التقديم.
إعداد شوربة الدجاج بالكريمة والفطر المكونات- كوبٌ كبيرٌ من الفِطرِ المُقطّع.
- ربعُ كوبٍ من البصل المفروم.
- ربعُ كوبٍ من الكُرّاث المفروم.
- ربعُ كوبٍ من الجَزر المفروم.
- ربع كوب من الزبدة.
- نصف كوبٍ من الدقيق.
- خمسة أكوابٍ ونصف من مرق الدجاج.
- ملعقةٌ صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- نصف ملعقةٍ صغيرة من الفلفل الأبيض.
- نصفُ ملعقةٍ صغيرةٍ من الزعتر المُجفّف.
- رشّة من الطرخون.
- ربع ملعقة صغيرة من الشطّة.
- ثلاثة أكوابٍ من الكريمة.
- كوبان ونصف من صدر الدجاج المسلوق و مقطّع إلى مُكعبات.
- ملعقةٌ صغيرة ونصف من عصير الليمون الحامض.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم فرماً ناعماً.
- تُذَوَّبُ الزُبدة في قِدرٍ على النّار ثمّ يُقلّى الفِطر، والبصلُ، والكُرّاث والجَزر فيه.
- تُقَلَُّب المكوّنات جيّداً حتى تَذبل ثمّ يُضافُ الدّقيق، والمَرَقُ، والفلفل الأسود والأبيض، والزعتر، والطرخون، والبقدونس، والشطة.
- تُترك المكوّناتُ حتّى تغلي ثمّ تُخفّفُ النّار، ويُغطى القدر وتُترك المكوّنات لمدة 10 دقائق إضافيّة.
- يُضافُ الدجاج، والكريمة، وعصير الليمون الحامض، والملح، إلى المكوّنات السابقة.
- تُطهى المكوّناتُ مع بعضها البعض لمُدّة خمسَ دقائق إضافيّةٍ على نارٍ هادئة.
- توضع الشوربة في الخلاّط الكهربائيّ وتُخلطُ حتّى تُصبح ناعمةً، ومن ثُمَّ تُسَخّنُ وتُسكبُ في أطباق التقديم.
المقالات المتعلقة بفوائد حساء الكريمة بالدجاج