فوائد بذور البطيخ الأحمر

• ١ بذور البطيخ
• ٢ فوائد بذور البطيخ الأحمر
• ٣ كيفية إعداد بذور البطيخ
• ٤ نصائح استعمال بذور البطيخ

يُعتبر البطيخ من الفواكه الصيفيّة المحببة؛ لإطفائه العطش في أيام الصيف الحارّة، فلا تقتصر فوائده على اللب فقط، وإنّما تتعداه إلى البذور، فبذور البطيخ وجبة خفيفة بعد أن تُجفّف، وتحمّص، وتتميز بفوائدها المتعدّدة للجسم، والشعر، والبشرة؛ نظراً لتواجد عددٍ كبيرٍ من العناصر الغذائيّة فيها، كالبروتينات، والكربوهيدرات، وفيتامين (ب) المركب، وحمض البانتوثنيك، والمغنيسيوم، والنحاس، والبوتاسيوم، والصوديوم، والحديد، والفسفور، والمنغنيز، والزنك، والدهون، وتدخل في إعداد العديد من أطباق الطعام الآسيويّة، وفي مناطق الشرق الأوسط، وتستخدم أيضاً في تزيين أطباق السلطات المتنوعة، وفي أطباق الحساء، خاصة في نيجيريا.

• تُعتبر مصدراً ممتازاً لإمداد الجسم بالطاقة، والسعرات الحراريّة اللازمة لقيام الجسم بأنشطته المختلفة.
• توازن ضغط الدم، وتخلّص من مشاكل القلب المتعدّدة؛ لاحتوائها على مجموعة من الأحماض الأمينيّة، كالتريبتوفان، وحمض الجلوتاميك.
• تنظم مستويات السكر في الدم وتشفي من السكريّ؛ وذلك بغلي مقدارِ قبضةٍ من بذور البطيخ في لترٍ من الماء، مدّة 45 دقيقة، ثم وضعها جانباً وتغطيتها وتركها حتى تبرد لتناولها.
• تحسّن عمليات التمثيل الغذائيّ، وعمليّات الأيض، وتصنيع البروتين اللازم للعمليات الحيويّة المهمة في الجسم .
• تعزّز قدرة الجهاز الهضميّ للقيام بوظائفه المتعدّدة، وتقي من الإمساك، وتليّن المعدة .
• تكافح اضطرابات الجهاز العصبيّ، ومظاهر القلق، والتوتّر، والأرق.
• تفيد الذاكرة، وتحسّن القدرة على التركيز.
• تُعالج المشاكل المتعلّقة بالكبد.
• تزيد من الصحة الجنسيّة لدى الرجال.
• تُفيد البشرة، وتمنحها النضارة، والحيوية، والتألق، والنعومة، والرطوبة، وتحدّ من تواجد البثور والحبوب، كحبّ الشباب، وتقيها من الالتهابات، والإصابة بسرطان الجلد، وتحدّ من علامات الشيخوخة المبكرة، وتجعل البشرة تبدو أكثر شباباً وأصغر سناً؛ لاحتوائها على مضادات الأكسدة، والزيوت المفيدة لها.
• تقي الشعر من ظهور الشيب المبكر؛ لدورها في منح الشعر صبغة الميلانين، وتعزّز من نموه، وتخلّصه من التقصّف، والتكسّر، وتمنحه النعومة، والترطيب، وتجعل فروة الرأس أكثر صحّة .
• تحفّز الخلايا لإنتاج الكولاجين، والأنسجة الضامّة في الجسم؛ لتواجد الأحماض الأمينيّة فيها.

• استخلاص البذور من ثمرة البطيخ.
• وضعها تحت أشعة الشمس مدّة خمسة أيام لتجفيفها.
• غمرها بالماء مدّة يومين.
• رش الملح عليها.
• تحميصها بالمحمصة، وبالتالي الحصول على بذور البطيخ جاهزة للأكل.

• يفضل تناول البذور نيئة للحصول على الفوائد المطلوبة منها؛ لاحتوائها على الأنزيمات.
• الزيادة في تناولها يزيد من الوزن؛ لتواجد نسبة من الزيوت النباتيّة فيها.
• الابتعاد عن تناولها لمن يعانون من مشاكل في الجهاز الهضميّ.