فوائد الثوم واللبن

يعدّ الثّوم من أقدم النّباتات التي زُرعت على مر التّاريخ، فقد كان القدماء يستعملونها بكثرة لفوائدها العديدة في المحافظة على جسم الإنسان ومحاربة الأمراض. يمتاز الثوم بقدرته على تعقيم الجسم والتّخلص من الأمراض المعويّة، ينتمي الثّوم إلى عائلة الزنبقيّات، ويحتوي على الكثير من المواد المضادّة للأكسدة والفيتامينات، منها فيتامين أ، وفيتامين ب، وفيتامين سي، والبوتاسيوم، والبروتين، والزّنك، والمغنيسيوم.

لا تُحصى الفوائد التي يقدّمها الثّوم لجسم الإنسان منها:

• محاربة السّرطان: يحتوي الثّوم على خصائص مضادّة للسّرطان ومضادة للأكسدة، وهذه الخصائص التي تعمل على منع تكوّن الخلايا السرطانيّة ومحاربتها؛ إذ إنّ لها خصائص تضاهي العلاج الكيميائي. وفقاً للدّراسة التي قام بها علماء من جامعة ألاباما الأمريكيّة تأكّد على أنّ النّظام الغذائي الغني بالثّوم يعمل على الحماية من الإصابة بالكثير من أنواع السّرطان.
• التقليل من الكولسترول: يعدّ الثّوم من الأطعمة الخارقة، ولما لها من فوائد لا تُحصى لصحّة القلب والأوعية الدمويّة، فالمواد المضادّة للأكسدة الموجودة فيها تعمل على تخفيض نسبة الكولسترول الضّار في جسم الإنسان.
• تصلّب الشرايين بالإضافة إلى قدرة الثّوم على حماية الشرايين من الانسداد، ويعمل الثّوم على منع تخثّر الدّم.
• ضغط الدّم: للثوم قدرة في المحافظة على مستوى طبيعي لضغط الدّم.

يُصنع اللّبن من الحليب البقري الطازج، وذلك من خلال غلي الحليب في قدر كبير، ويُروّب ويُترك في مكانٍ باردٍ وجاف. يحتوي اللّبن على الكالسيوم بنسبةٍ عاليّة ويحتوي على البروتين وفيتامين ب2 وب12 والبوتاسيوم والمغنيسيوم. وهو من أكثر منتجات الحليب استهلاكاً لدى النّاس. يحتوي اللّبن على نوع من البكتيريا النّافعة لجسم الإنسان الضروريّة للجهاز الهضميّ وجهاز المناعة عند الإنسان، لذلك يَنصح الأطباء بتناوله يومياً. سنذكر فيما يلي بعض فوائد اللّبن:

• الوقاية من هشاشة العظام: يساعد تناول اللّبن بشكل رئيسي في محاربة مرض هشاشة العظام الّذي يصيب الكثير من النّساء؛ لاحتوائه على فيتامين د، والكالسيوم، الذي أظهر أنّه يؤثّر في نسبة كتلة العظام.
• تقليل ضغط الدّم: أثبتت دراسات حديثة بجامعة هارفرد قسم الصّحة العامة بأنّ هنالك علاقة بين تناول منتجات الحليب وخفض مستوى ضغط الدّم المرتفع.
• حل مشاكل الجهاز الهضمي: لأنّ اللّبن يحتوي على بكتيريا نشطة فإنّه يساعد على حل الكثير من مشاكل الجهاز الهضمي، منها؛ الإمساك، والإسهال، وسرطان القولون، والتهابات المعدة والجهاز الهضمي.
• تخفيف الوزن: أظهرت دراسة لجامعة واشنطن الأمريكيّة أنّ تناول اللّبن بشكل يومي في الوجبات يساعد على شعور الجسم بالشّبع ممّا يؤدّي إلى خسارة الوزن بشكلٍ طبيعي.

وبناءً على ما سبق يتبيّن بأنّه يجب جمع الثوم واللبن وأكلهما معاً؛ وذلك نظراً لفوائدهما العديدة والمتنوّعة.