محتويات
- ١ فطور رمضاني سريع
- ٢ عمل صدور الدجاج بالكريمة
- ٢.١ المكوّنات
- ٢.٢ طريقة التحضير
- ٣ عمل كب كيك معكرونة بالجبن
- ٣.١ المكوّنات
- ٣.٢ طريقة التحضير
- أربع قطع من صدور الدجاج.
- قشطة.
- كوب كبير من كريمة الطبخ.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأبيض.
- مكعبان من مرق الدجاج.
- ملح طعام.
- أربعة فصوص من الثوم.
- كوب من الماء.
- مئة غرام من الزبدة.
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- ملعقتان من عصير الليمون الطبيعي.
- جبنة موزاريلا.
- ننظف صدور الدجاج ونجهزها.
- نسخن الزبدة وملعقة من الزيت النباتي على النار.
- نضيف الثوم المقطع إلى قطع صغيرة.
- نحمر المكوّنات قليلاً .
- نضيف صدر الدجاج، ونحركه حتى يتحمر من الوجهين قليلاً.
- نضيف الملح ومسحوق الفلفل الأبيض، وعصير الليمون.
- نحرك المكوّنات، ونتركها على نار خفيفة، ثم نضع الماء الفاتر عليه حتى ينضج بالكامل، ويحتاج إلى ما يقارب ثلاثين دقيقة حتى ينضج.
- نحضر خليط الكريمة، وذلك بوضع علبة القشطة في الخلاط الكهربائي مع كوب من الكريمة، ونخفق المكوّنات جيداً.
- نضيف خليط الكريمة على صدور الدجاج، ثمّ نتركها لتغلي مرة أخرى حتى يتشرب الدجاج الكريمة والنكهة بالكامل.
- نضع صدر الدجاج في صينية الفرن، ثمّ نرش الجبنة.
- خمسمئة غرام من المعكرونة.
- قطعتان من صدر دجاج المفروم.
- مئتا غرام من النقانق المقطعة إلى حلقات صغيرة.
- زيتون أسود مفروم.
- فلفل أخضر مفروم.
- بصلة مفرومة.
- أربع ملاعق كبيرة من الطحين.
- خمس ملاعق كبيرة من الزيت.
- لتر من الحليب السائل.
- ملح طعام وفلفل أسود حسب الرغبة.
- رشة من بهارات اللحمة.
- رشة من الكزبرة الناشفة.
- جبنة ايمنتال مبشورة -حسب الحاجة-.
- جبنة غودا مبشورة -حسب الحاجة-.
- جبنة ماسدام مبشورة -حسب الحاجة-.
- نحمي الزيت ثمّ نضيف البصل، والكزبرة الناشفة وبهار اللحمة حتى تذبل.
- نضيف صدور الدجاج المفرومة والنقانق.
- نضيف الملح ومسحوق الفلفل الأسود.
- نقلّب المكوّنات مع بعضها حتى تنضج.
تحضير الصلصة البيضاء:
- نضع أربع ملاعق كبيرة من الزيت مع الطحين على النار.
- نخلط المكوّنات للحصول على لون ذهبيّ.
- نسكب الحليب، ونقلب للحصول على صلصة كثيفة.
- نضع المعكرونة المسلوقة في وعاء.
- نضيف الدجاج، والنقانق، والزيتون الأسود، والفليفلة الخضراء.
- نوزّع نصف كمية أنواع الجبنة الثلاثة، ونسكب القليل من صلصة البشاميل البيضاء، ونخلط المكوّنات جيداً.
- نضيف خليط المعكرونة إلى القوالب.
- نوزع الكمية المتبقية من أنواع الجبنة.
- نسخن الفرن على حرارة مئتي درجة مئوية لمدة ثلث ساعة.
- ندخل القوالب إلى الفرن.
المقالات المتعلقة بعمل فطور رمضاني سريع