الترمس هو تلك الحبوب البيضاء القاسية وناعمة الملمس، والتي تنمو في المناطق الدافئة، ويجب أن يسقى بعناية، إذ يؤدي الإفراط في ريه إلى إصابته بالأمراض المختلفة، ويعتبر الترمس أحد أنواع البقوليات التي يحبها الناس ويقبلون على تناولها سواء كانوا صغاراً أو كباراً، وينتشر في بلاد الشام في كل من سوريا، ولبنان، وفلسطين، والأردن وغيرها.
يتميّز الترمس بطعمه اللذيذ خاصّةً إن أضيف إليه الملح، ويتمّ تناوله بعد أن ينقع لأيام، إذ يلاحظ بعدها تحوّله للون الأصفر، ويبيع الترمس الباعة المتجولون في الشوارع، أو أولئك الواقفون على عرباتٍ موضوعةٍ على نواصيه، كما يمكن شراؤه جافاً من العطارين وإعداده في المنزل بأسهل الطرق وأسرعها، والحصول على أروع النتائج، وفي هذا المقال سنتحدّث عن طريقة إعداد الترمس ومكوّنات ذلك، كما سنتطرّق للحديث عن فوائد الترمس وعناصره الغذائية المفيدة للإنسان عموماً لتعمّ الفائدة.
العناصر الغذائية في الترمسيتألف الترمس من العديد من المكوّنات والعناصر الغذائيّة التي أكسبته الأهمية الكبيرة والفائدة لا على صعيد الغذاء فقط ولكن من النواحي الأخرى المفيدة لجسم الإنسان، ونذكر منها:
المكوّنات:
طريقة التحضير:
يفيد تناول الترمس في العديد من الجوانب التي تنفع جسم الإنسان، ومن فوائده ما يلي:
المقالات المتعلقة بعمل الترمس