محتويات
- ١ البسبوسة بدون بيض
- ٢ بسبوسة بالقشطة
- ٢.١ المقادير
- ٢.٢ طريقة التحضير
- ٣ بسبوسة بجوز الهند
- ٣.١ المقادير
- ٣.٢ طريقة التحضير
- ٤ بسبوسة بالحليب
- ٤.١ المقادير
- ٤.٢ طريقة التحضير
- ٥ فوائد السميد الصحية
تعتبر وصفة البسبوسة من الوصفات الشعبية والمحببة عند الكثير من الناس بسبب طعمها اللذيذ وقيمتها الغذائية العالية، ويمكن تحضير طبق البسبوسة بالعديد من الطرق وبدون استعمال البيض الذي يمكن أن يسبب مشاكل الحساسية لبعض الأشخاص، ولا ينصح به لمرضى الكوليسترول في الدم، ويمكن إضافة العديد من المكونات التي تحل محل البيض وبنفس الطعم المميز. في هذا المقال سنشرح وصفات عديدة لعمل البسبوسة.
بسبوسة بالقشطة المقادير- كوب قشطة.
- كوب حليب مكثف.
- نصف كوب سكر.
- كوب حليب.
- نصف كوب زيت.
- كوب سميد.
- ملعقة باكنغ باودر.
- مكسرات حسب الرغبة.
- كوب لبن.
نخلط جميع المكونات معاً ونتركها ترتاح مدة نصف ساعة، ثم نحضر صينية الفرن وندهنها بالزبدة ونضع الخليط بها، وندخلها الفرن على درجة حرارة 200 مئوية حتى تتحمر الأطراف، ثم نسخن مقدار الزبدة ونضيفه إلى وجه الصينية بعد تقطيعها إلى مربعات صغيرة، ثم نحمرها ونتركها حتى تبرد، ثم نضيف القطر والمكسرات.
بسبوسة بالحليب المقادير- كوبان من السميد الخشن.
- كوب سكر.
- كوب حليب مجفف.
- كوب زيت.
- كوب حليب نستلة المركز.
- ملعقة صغيرة فانيلا.
- ملعقة باكنغ باودر.
نخلط جميع المقادير معاً باستثناء الحليب المركز ونحركها جيداً، ثم ندهن صينية الفرن بالزبدة ونحمرها على درجة حرارة 150 مئوية، نخرجها من الفرن ونتركها تبرد ثم نقطعها ونضيف الحليب المكثف، ونتركه حتى تمتصه البسبوسة كاملاً.
فوائد السميد الصحيةيحضر السميد من حبوب القمح القاسي، حيث يغسل القمح ويجفف ويطحن بمطاحن خاصة، ويدخل في صناعة المعجنات والمعكرونة، ومن فوائده المهمة والكثيرة ما يلي:
- يزيد من الشعور بالشبع لاحتوائه على الكربوهيدرات وهضمه في الجسم يكون بطيئاً.
- يساعد الكلى على أداء وظائفها لاحتوائه على البوتاسيوم.
- يعد مصدراً جيداً لفيتامين هـ ومجموعة فيتامين ب ويدعم عمل جهاز المناعة.
- يزود الجسم بطاقة كافية لأداء الأعمال اليومية.
- يحتوي على معادن مثل الفسفور والمغنيسيوم المفيدة لصحة الجهاز العصبي.
- لا يناسب المرضى الذين يعانون من حساسية القمح بسبب بروتين الجلوتين.
المقالات المتعلقة بعمل البسبوسة بدون بيض