طريقة ناجتس الدجاج

طريقة ناجتس الدجاج

ناجتس الدجاج من الوجبات السريعة التحضير ، و هي من أطباق الدجاج المشهورة و المحببة و المرغوب بها عند جميع الأشخاص و خصوصاً الأطفال و ذلك لسهول تناولها و حجمها الصغير المناسب ليد الطفل ، الناجتس طبق جديد الذي يحضر من الدّجاج ، حيث أنه يعد من الأطباق الشهيّة و اللذيذة جداً .

المكونات
  • نصف كيلو من صدور الدجاج المخلي من العظام .
  • حبة بطاطا مسلوقة من ثم نبشرها .
  • أربعة بيضات أثنتين منهم للقلي .
  • ملعقة صغيرة من الزعتر الناعم .
  • ملعقتين كبيرتين من بودرة الثوم .
  • ملعقتين كبيرتين من بودرة البصل .
  • قليل من الدقيق .
  • ربع ليتر من الحليب السائل .
  • ملعقة من النشا .
  • ربع كيلو من اليقسماط أو الكعك المطحون .
  • ملعقة كبيرة من بهارات الدجاج .
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود .
  • ملعقة من الملح .
  • كأس من الزيت النباتي للقلي .
  • طريقة التحضير
    • نحضر صدور الدجاج و البطاطا المسلوقة و النشا و و بيضتين و بودرة الثوم و بودرة البصل و البهارات و الملح من ثم نضعهما بالخلاط و حتى تصبح ناعمة .
    • نضع الخليط بعد ذلك بكيس من ثم نقوم بفردها داخل الكيس تبقى بسمك عقلة الإصبع و نضعها بالثلاجة لمدة نصف ساعة ، حتى يتماسك الخليط و يصبح قوامه صلباً قليلاً .
    • من ثم نحضر الخليط من الثلاجة و يتم تقطيعها لعدة أشكال حسب الرغبة .
    • نحضر بعد ذلك الحليب السائل و نضعه بوعاء و نضع البيض المتبقي بوعاء أخر و نضع البقسماط بوعاء و الدقيق كذلك وحده أيضاً من ثم نحضر الزيت المخصص للقلي و نضعه على النار حتى يسخن جيداً .
    • نقوم بعد ذلك بغمس قطع الدجاج بالدقيق من ثم نغمسها بالبيض من ثم بالحليب و بع ذلك بالقسماط أو الكعك المطحون ، من ثم نقوم بوضعها بالزيت حتة تتحمر و يصبح لونها ذهبي .
    • إذا أردت تحضير الناجتس الحار نضع مع الخليط المرحلة الأولى عندما نضعه بالخلاط القليل من الفلفل الأحمر أو الشطّة الحمراء السائلة الحارة .
    • يقدم ناجتس الدجاج مع البطاطا المقلية الساخنة و سلطة الثوم و سلطة الملفوف بالميونيز .

    يمكن الإحتفاظ بناجتس الدجاج بمجمّد الثلاجة لمدة أيام كثير و ذلك بعد غمسه بالدقيق و البيض و الحليب و البقسماط و نضعه بعد ذلك على ورق الزبدة بصينية داخل الفريزر و عندما يتجمد قليلاً يتم وضعه بأكياس التفريز الخاصة بالمجمد و تفريز الطعام .

    و صحتين و عافية .

    المقالات المتعلقة بطريقة ناجتس الدجاج