محتويات
- ١ الكيك
- ٢ طريقة كيكة سهلة بالكاكاو
- ٢.١ المكوّنات
- ٢.٢ طريقة التحضير
يعدُّ الكيكُ من أصنافِ الحلى التي أعدّها الإنسانُ منذ القدم حتّى يومِنا هذا، ويتميّزُ بتنوّعِه واختلافِ مكوّناته، وطرق تحضيره، فمنه ما يتمّ إدخاله إلى الفرن، ومنه ما يوضعُ في الثلاجةِ كالليزي كيك. سنتحدّثُ في هذا المقال عن طريقةِ تحضير أحدِ أصناف الكيك الشهيّة وهو كيك الكاكاو الذي يمتلكُ الكثيرَ من القيم الغذائيّة؛ لاحتوائه على مُكوّن الكاكاو.
طريقة كيكة سهلة بالكاكاو وقت التحضير 25 دقيقة وقت الطبخ 35 دقيقة عدد الحصص عشر حصص المستوى سهل المكوّناتمكوّنات الكيكة:
- كأسٌ وأربعُ ملاعق صغيرة من الزبدة.
- أربع بيضات.
- ظرفان من الفانيلّا.
- ظرفان من البيكنج باودر.
- كأسان وأربع ملاعق صغيرة من الدقيق.
- كأس من السكّر.
- ثماني ملاعقَ صغيرة من باودر الكاكاو.
- ربع كوب من الحليب.
مكوّنات الحشوة:
- ظرفٌ من باودر الكريمة.
- ظرف من الفانيلّا.
- ملعقتان صغيرتان من الكاكاو.
- حليب، حسْب الحاجة.
- أربعُ نقاط من العصير.
- مربّى، بالطعم المرغوب به، حسْبَ الحاجة.
مكوّنات التغليفة:
- علبة من القشطة.
- أربعُ ملاعق صغيرة من الزبدة.
- مئتان وخمسون غراماً من الشوكولاتة السوداء.
مكوّنات الزينة:
- سبعُ حبّات من الفراولة.
- مائة غرام من الشوكولاتةِ السوداء.
- مائة غرامٍ من الشوكولاتة المبشورة جيّداً.
- خمسُ حبّات من التوت الأسود.
- مسحوق ذهبيّ باودر، حسْبَ الحاجة.
تحضير الكيك:
- نضعُ الفانيلّا، والسكّر، والزبدة في وعاءِ الخلاط الكهربائيّ، ثمّ نخفقُ المكوّناتِ جيّداً حتّى نحصلَ على مزيجٍ كريميّ.
- نضيفُ البيض بالتدريج إلى المكوّنات، ثمّ نخفق من جديد.
- نضيفُ البيكنج باودر، والكاكاو، والدقيق، والحليب على الخليط، ونخلطُ مرّة أخرى.
- ندهن قالب الكيك بالزيت، وننثره بالدقيق.
- نسكبُ خليط الكيك في القالب.
- نرجّه حتّى يتساوى الخليط داخلَه.
- نُحمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئويّة.
- نضعه في الفرن، ونتركه لمدّة نصف ساعة حتى ينضج.
- نُخرجُه من الفرن، ثمّ نُحرج الكيك منه، ونضعُه جانباً حتّى يبرد.
تحضير الحشوة:
- نضعُ الكاكاو، والفانيلا، وباودر الكريمة في وعاء الخلاط الكهربائيّ.
- نخلطُ المكوّنات جيداً حتّى تتمازج.
- نسكبُ الحليبَ بالتدريج على المكوّنات، ثمّ نخفق من جديد حتى نحصل على مزيج كريميّ.
- نُقسم الكيكة أفقياً ومن الوسط.
- نرشّ العصير على الطبقة السفليّة منها، ثمّ ندهن وجهها بالمربى.
- نمدّ خليط الكريمة فوق المربى، ثمّ نغطيها بالقسم الأعلى من الكيك.
تحضير التغليفة:
- نضع الشوكولاتة في وعاء، ثمّ نضعه في حمام مائي.
- نضيفُ الزبدة والقشطة على الشوكولاتة، ثم ّنحرك المكوّنات جيداً حتّى تتمازج.
- ندهن وجه الكيكة بالخليط السابق بشكلٍ متساوٍ.
التزيين:
- نغسل حبات الفراولة، ثمّ نضعُها على محارمَ ورقيّة حتّى نتخلّصَ من الماء الزائد.
- نُغمسُ منتصف حبّات الفراولة بالشوكولاتةِ المذوّبة، ثمّ نضعُها على ورقِ الزبدة في الثلاجة حتّى تتماسك.
- نُزيّنُ جوانب الكيك بالشوكولاتة المُفتّتة، ثمّ نضعُ حبّات الفراولة المغمسة بالشوكولاتة على وجهها.
- نرشّ وجهَ الكيكة بالباودر الذهبيّ، ثمّ نضعُها في طبقِ التقديم، ونقدّمها باردة.
المقالات المتعلقة بطريقة كيكة سهلة بالكاكاو