يُعتبر الكاكاو شجرةً صغيرةً دائمة الخضرة، ويتراوح ارتفاعها من أربعةٍ إلى ثمانية أمتارٍ تقريباً، ويكثر انتشار هذه الشجرة في المناطق الاستوائيّة الحارة وغزيرة الأمطار، وتعدّ دول أمريكا الجنوبيّة المختلفة موطنها الأصلي، ويتم استخدام بذورها لصناعة الشوكولاتة والكاكاو الذي يكون على شكل مشروبٍ مشهورٍ وشائع الانتشار في مختلف مناطق العالم، كما ويدخل الكاكاو في صنع العديد من قوالب الكيك وأطباق الحلويات المختلفة، وفي هذا المقال سنتحدث عن فوائد الكاكاو وإعداد الكيك بالكاكاو ومكوّناته.
القيمة الغذائيّةويتألّف الكاكاو من العديد من العناصر الغذائية المهمة لصحة الإنسان، والتي لا تجعله يقتصر على الطعم اللذيذ فقط في الكيك، ومن هذه المواد ما يلي:
وللكاكاو العديد من الفوائد، نذكر منها:
وتعد قوالب الكيك من أصناف الحلويات التي يعدها الإنسان منذ القديم وحتى الآن، وتتميز بتنوعها واختلاف مكوناتها كما وتختلف من ناحية إدخالها الفرن أو الثلاجة، فمنها التشيز كيك وكيك الشوكولاتة والكيك الذي يُستخدم فيه الكاكاو وغيره، ويعد كيك الكاكاو من الوصفات السهلة والسريعة ومكوّناتها في متناول اليد، ويمكن إعدادها في المنزل كما ويمكن شراؤها جاهزة.
كيك بالكاكاوويمكن تحضير الكيك باستخدام الكاكاو من خلال إحضار عددٍ من المواد، وباتباع العديد من الخطوات المرتبة، كما سنذكر في السطور التالية، ويجدر بالذكر أنه يُنصح بتنخيل الطحين والسكر قبل الاستخدام وإضافته إلى الخليط.
المكوناتلمعرفة طريقة إعداد كيك الشوكولاته بطعم القهوة شاهد الفيديو.
المقالات المتعلقة بطريقة عمل كيك بالكاكاو